Burrito di pollo con Bimby

26 mayo, 2021

Con la ricetta che condivideremo di seguito, faremo un viaggio in Messico, un viaggio nei suoi sapori con uno dei suoi piatti tradizionali. Burrito di pollo con Bimby.

Questo rotolo di tortillas di mais o grano contiene una miscela di sapori, consistenze e aromi che adorerai. Naturalmente, preparati a sopportare e assaporare la piccantezza di questa preparazione.

Questa ricetta, anche se un po ‘complessa a causa della quantità di ingredienti che contiene, ti piacerà. Non smettere di provarlo.

Burrito di pollo con Bimby

Persone

Tempo di cottura:

20 minuti

Tempo totale

20 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

carni e pollo con Thermomix International Recipes Thermomix

ingredienti

400 grammi di petto di pollo
1 cucchiaino di condimento messicano per fajitas e tacos
2 cipolle medie
½ cucchiaino di cumino macinato
3 grani di pepe nero
1 pastiglia di brodo di pollame
1 chiodo di garofano
50 grammi di arachidi tostate o fritte senza sale
8 pomodori grandi maturi
1 spicchio d’aglio
20 grammi di salsa al peperoncino chipotle
50 grammi di olio
200 grammi di avocado maturo
1 cucchiaio di succo di lime
3 rametti di coriandolo fresco
Salsa Tabasco qb
1 cucchiaino di sale
200 grammi di formaggio cheddar
8 tortillas di grano o mais
80 grammi di panna fresca (crème fraîche / panna acida)

Preparazione

Lavate, eliminate la pelle e tagliate il petto in pezzi di circa 3 cm per una cottura veloce.
Successivamente versare una cipolla, le arachidi e l’aglio da schiacciare nel boccale bimby, programma.
5 secondi / velocità 5
Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola, abbassare i resti di cipolla, arachidi e aglio aderenti alle pareti e coperchio del boccale bimby alle lame, quindi aggiungere il resto degli ingredienti per la marinata del petto di pollo, questi sono: i Condimento messicano, insieme al cumino, ai grani di pepe, ai chiodi di garofano, 4 pomodori tagliati a cubetti, la salsa chipotle e il programma.
30 secondi / velocità 10
Ancora una volta, con l’aiuto della spatola, abbassare gli ingredienti sulle lame. Quindi aggiungere 30 grammi di olio, il dado sbriciolato e i petti di pollo tagliati a pezzi, programmare.
10 minuti / Temperatura 120 ° / Rotazione inversa / Velocità 1
Trascorso il tempo di cottura, per sfilacciare i pezzi di petto di pollo, programmare
10 secondi / inversione di marcia / velocità 5
Versare la preparazione in una fonte e mettere da parte per qualche minuto.
Per continuare, di nuovo nel boccale bimby, precedentemente pulito e asciutto, aggiungere l’avocado, oltre al succo di lime, i restanti 4 pomodori, le foglie fresche di coriandolo, una cipolla, le gocce di tabasco, il sale e il resto dell’olio, e faremo il guacamole, programma
10 secondi / velocità 4
Una volta amalgamati tutti gli ingredienti, versate il guacamole in una ciotola e mettete da parte per qualche minuto.
Ancora una volta nel boccale bimby, pulito e asciutto, mettere il formaggio cheddar grattugiato nel bicchiere e programmare in modo che si sciolga.
5 minuti / Temperatura 90 ° / Velocità 1
Per continuare, scaldate le tortillas di grano o mais in modo che siano flessibili (potete farlo nel microonde per 1 minuto all’interno del contenitore del varoma o una ad una nella padella).
Infine, disporre le tortillas su un vassoio e spalmare su ognuna una generosa porzione di stufato di pollo.
Quindi versare generosamente il formaggio fuso, il guacamole e 1 cucchiaino di panna acida o panna fresca.
Infine, per onorare il suo nome tradizionale, arrotolare le tortillas in burritos.