Per gli amanti dei sapori marini, vi mostreremo una deliziosa preparazione a base di pesce. Questa ricetta ha il riso
La rana pescatrice, un pesce magro, che ha una quantità molto bassa di grassi e quindi di calorie, e allo stesso tempo è davvero ricco di proteine di alto valore biologico. Tutto questo contributo nutrizionale sarà combinato in questa ricetta per il Mellow Fish Rice.
Riso morbido di pesce con Bimby
Riso morbido di pesce con Bimby
7 enero, 2021
Ingredientes
- 500 grammi di rana pescatrice
- 1 litro di stock ittico
- 200 grammi di riso a grani tondi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 50 ml. di olio d'oliva vergine
- 100 grammi di pomodoro schiacciato
- 150 ml. Di vino bianco
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Andate a provare.
- Prezzemolo tritato o coriandolo per decorazione.
Personas
4
Tiempo de Preparación:
1 hora
Tiempo Total
1 hora
Preparación
- Preparare uno stock di pesce in anticipo. Utilizzare le ossa o le spine della rana pescatrice.
- Mettere le ossa della rana pescatrice nel bicchiere della termomiscela, un litro d'acqua e programmare. 15 minuti / Temperatura della rana pescatrice / velocità del cucchiaio.
- Quando il brodo è pronto, filtratelo e tenetelo coperto.
- Poi nello stesso bicchiere della termomiscela schiacciare la cipolla, e l'aglio 2 minuti / velocità 7.
- Successivamente, aggiungere il pomodoro schiacciato, l'olio d'oliva e un cucchiaino di paprika dolce, schiacciare 3 secondi / velocità 5.
- E poi tutta questa miscela è fritta, impostare 10 minuti / Varoma Temperatura / velocità 1. Immediatamente, il pesce dovrebbe essere cotto. Aggiungere i 500 grammi di rana pescatrice tagliata in pezzi medi, il brodo di pesce e il sale a piacere 12 minuti / temperatura Varoma / rotazione inversa / velocità del cucchiaio
- Controllare la cottura del pesce ogni 5 minuti.
- Una volta cotti, togliere i pezzi di pesce con la schiumarola per non cuocerli troppo e metterli da parte.
- In un bicchiere thermomix con la salsa di verdure e il vino bianco, aggiungere il riso e programmare. 20 minuti / Temperatura varoma / rotazione inversa / velocità del cucchiaio.
- Quando si cuoce il riso, è sempre consigliabile controllare il punto di cottura, si può provare dopo 15 minuti, poiché il tempo dipende dalle varietà.
- E' utile anche controllare il punto di salsedine.
- Quando mancano 2 minuti alla fine della cottura, fermate un attimo la termomiscelazione e aggiungete i pezzi di pesce cotto
Va servito immediatamente sui piatti di ogni commensale, decorare con il prezzemolo tritato o il cilandro. Senza ulteriori indugi, non resta che godersi questo riso al pesce. Fino alla prossima ricetta. Attendo con ansia i vostri commenti.
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