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Tagliatelle di pesce con Bimby

23 febrero, 2022

Tagliatelle di pesce con Bimby

C’è un’ampia varietà di preparazioni di pesce ma una delle mie preferite è quella di abbinarlo ad un ricco brodo e tagliatelle (perché io sono un amante della pasta). Questa ricetta richiede tagliatelle

Ebbene, la ricetta che condivideremo oggi è proprio le Tagliatelle di pesce con il Bimby, semplicemente una ricetta ricca di sapori intensi, che risulterà in un antipasto succoso e appetitoso.

Tagliatelle di pesce con Bimby

Le persone

Tempo di preparazione:

45 minuti

Tempo di cottura:

35 minuti

Tempo totale

1 ora e 20 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

Pasta con Bimby Pesce con Bimby

ingredienti

300 grammi di nasello o pesce o qualsiasi altro pesce a scelta
250 grammi di tagliatelle
250 grammi di seppie a listarelle
750 grammi di brodo di pesce
1 cucchiaio di ñora tritato (peperoncino molto piccante che viene usato secco per condire)
50 grammi di olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
1 cipolla
1 peperone rosso
1 peperone verde
50 grammi di pomodoro naturale tritato
Sale a piacere
zafferano a piacere

Preparazione

Iniziamo la preparazione di questa ricetta per le tagliatelle di pesce con il Bimby aggiungendo lo spicchio d’aglio e la ñora nel bicchiere del Bimby da macinare, programma.
8 secondi / Velocità progressiva 7-9.
Togliere l’aglio schiacciato e la ñora dal bicchiere e mettere da parte.
Nello stesso boccale bimby schiacciare i peperoni rossi e verdi insieme alla cipolla, programmare.
5 secondi/Velocità 5.
Quindi versare l’aglio schiacciato e la ñora insieme all’olio d’oliva per fare una salsa, programmare.
5 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
Una volta terminata la salsa, aggiungere il pomodoro tritato e programmare.
10 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
Dopo 10 minuti aggiungere le seppie pulite e tagliate a listarelle, programmare.
5 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
Per continuare versate sul preparato il fumo, un po’ di sale e zafferano, programmate.
5 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
Poi, quando bolle il fumo, versare le tagliatelle (tenere conto del tempo di cottura indicato dalla marca) il tempo che indichiamo è di riferimento, programma.
10 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
5 minuti prima di terminare la cottura delle tagliatelle, aggiungere il nasello o il pesce a scelta tagliato a pezzetti attraverso la bocca del coperchio del contenitore del Bimby.