Ricetta del salmone nigiri con la Bimby
Ricetta del salmone nigiri con la Bimby
Negli ultimi anni si è registrato un aumento del consumo di cibo giapponese nel nostro Paese. Questa ricetta presenta il riso Y, considerato non solo esotico e delizioso, ma anche molto sano.
Quindi, pensando a tutti i lettori che ne sono appassionati, oggi vi presentiamo la ricetta del nigiri di salmone con il Thermomix.
Si basa su una parte di riso, di forma cilindrica, e su un pesce crudo che viene posto sopra.
Osi preparare questo piatto?
Ricetta del salmone nigiri con la Bimby
Ingredientes
- Per ottenere quattro porzioni di questa ricetta, è necessario avere i seguenti prodotti:
- Diverse fette sottili di salmone fresco, precedentemente congelate per evitare l'anisakis.
- 300 - 350 grammi di riso
- 1 litro d'acqua.
- 35 - 40 grammi di sale.
- 80 grammi di zucchero.
- 200 - 250 grammi di aceto di riso
Personas
4
Tiempo de Cocción:
1 hora, 15 minutos
Tiempo Total
1 hora, 15 minutos
Preparación
- Una volta che avete tutti i prodotti in cucina, dovete mettere il grembiule e iniziare a preparare la ricetta in questione:
- La prima cosa da fare è preparare la medicazione che verrà utilizzata per i nigri.
- Per fare questo, versare l'aceto, lo zucchero e il sale nel bicchiere Thermomix. Sarà programmato a temperatura di 80º e velocità 2 per circa 4 minuti.
- Poi il risultato sarà riservato e lasciato raffreddare.
- Poi, il riso sarà preparato. Versare l'acqua nel robot e programmarla a temperatura e velocità 1 variabili per circa 8 minuti.
- Dopo questo tempo, aggiungere il riso, precedentemente lavato, e riprogrammare la Thermomix alla temperatura dell'asta e alla velocità 2 per 15 minuti.
- Quindi, togliere l'acqua in eccesso dal riso e raffreddarlo con un ventilatore o simili.
- Poi aggiungere sette o otto cucchiai di condimento al riso e mescolare bene. Si faranno delle polpette di riso con le dimensioni di una crocchetta, bagnando le mani con l'acqua, e poi si metterà sopra un sottile foglio di salmone.
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