Cheesecake semiliquida di Zarina con Bimby

13 abril, 2023

Zarina è un meraviglioso ristorante di Madrid e uno dei suoi piatti più famosi, come nel caso del ristorante La Viña de San Sebastián, è la cheesecake.

In zarina è semiliquido ed è delizioso, qui vi lasciamo la ricetta per farlo con il Bimby

Persone

Tempo di cottura:

15 minuti

Tempo di attesa

4 ore

Tempo totale

15 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

dolci con il Bimby Ricette Bimby per Natale

Ingredienti per la cheesecake semiliquida di Zarina con Bimby

Per la base

200 grammi di biscotti digestivi
140 grammi di burro freddo

Per il resto

6 uova
800 grammi di formaggio Philadelphia
230 grammi di zucchero bianco
650 ml di panna da montare 38% MG

Preparazione della cheesecake semiliquida di Zarina con Bimby

Mettiamo i biscotti e il burro nel Bimby e programmiamo
3 secondi / velocità 5
In uno stampo estraibile che usiamo noi, di circa 25-26 cm di diametro, mettiamo carta da forno e adagiamo sulla base i biscotti con il burro e pressiamo bene in modo che siano consistenti e mettiamo in freezer per 10 minuti mentre noi facciamo il resto .
Mettiamo il resto degli ingredienti nel nostro bicchiere Bimby, le uova, la crema di formaggio, lo zucchero e la panna e mescoliamo il tutto
30 secondi / velocità 6
Tirate fuori dal freezer la base con il biscotto e adagiatevi sopra tutto il composto
Mettiamo il forno a 200ºC e mettiamo la nostra torta per 35 minuti in modo tale che spostandola la torta si muova da una parte all’altra come una ballerina
Lasciamo la torta 4 ore fuori dal forno prima di mangiarla, temperandola
e la nostra torta sarà pronta da mangiare