Cheesecake al tofu con Bimby

Preparazione della cheesecake al tofu con il Bimby

1. Per iniziare la meravigliosa preparazione di questa ricca ricetta per la cheesecake al tofu con il Bimby, inizia con l’impasto Sablée o la base di questa cheesecake.
2. Fermatela, mettete nel bicchiere del Bimby la farina insieme a 85 grammi di mandorle tritate, zucchero a velo o dolcificante, l’uovo e il sale e programmate.
3. 1 minuto / Velocità 5.
4. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180°C.
5. Una volta amalgamati tutti gli ingredienti per la base della cheesecake, adagiare l’impasto sul fondo di uno stampo estraibile (Ø 22 cm). Premere per ricoprire tutto il fondo e parte dei bordi dello stampo e pressare per renderlo compatto. Prenota per qualche minuto.
6. Per continuare, è il momento di fare il ripieno di tofu, per fare questo versate l’agaragar insieme all’acqua in una pentola o una piccola casseruola e fate bollire per 1 minuto.
7. D’altra parte, versa le uova, il tofu sgocciolato, le mandorle tritate e lo sciroppo d’agave nel bicchiere del Bimby, programma.
8. 1 minuto / Velocità 3.
9. Aggiungere immediatamente l’agar agar sciolto in acqua attraverso l’apertura.
10. Quindi versare il ripieno sulla base di pasta e cuocere in forno per 35 minuti a 180°C.
11. Trascorso il tempo di cottura, sfornate, fate raffreddare per ca. 30 minuti a temperatura ambiente e poi mettere in frigorifero per minimo 3 ore.
12. Sformare la torta e servire in porzioni con un cucchiaio di marmellata di fragole su ogni piatto.