Tofu con Mandorle in Bimby

Preparazione del Tofu con Mandorle nel Bimby

1. Per iniziare la preparazione di questo delizioso Tofu con Mandorle nel Bimby, mettete in ammollo le mandorle per minimo 4 ore.
2. Dopo 4 ore di ammollo le mandorle, scolatele e versatele nel bicchiere del Bimby insieme all’acqua, programma.
3. 3 minuti / Velocità 10.
4. Quando le mandorle saranno tritate, passare il composto attraverso un panno filtrante (o un panno sottile bianco pulito) e strizzare tutto il liquido in eccesso dalle mandorle tritate.
5. Una volta separato il liquido dalle mandorle, versarlo nel bicchiere del Bimby insieme alla gelatina e programmare.
6. 30 secondi / Velocità 3.
7. Quando la gelatina si sarà sciolta nel succo di mandorle, aggiungere il latte, la panna e lo zucchero a velo, programmare.
8. 15 minuti / Velocità 90° / Velocità 1.
9. Mentre il composto precedente cuoce, versate le mandorle tritate in una teglia quadrata e piana, distribuitele su tutta la superficie. Lasciare riposare per 30 minuti e riservare in frigorifero per 4 ore.
10. Trascorso il tempo freddo, tagliare il tofu alle mandorle a quadretti, dividerlo in porzioni e versare uno sciroppo a scelta sopra il tofu alle mandorle e gustare.