Crema di marmitako nero con coda di rospo al Bimby

26 marzo, 2023

Se ti piace innovare in cucina e rischiare di preparare tutti i tipi di ricette di pesce, sarai interessato a ciò che proponiamo oggi. È crema di marmitako nero con coda di rospo al Bimby.

Risulta essere un piatto squisito e molto gradevole al palato che stupirà i vostri commensali.

Persone

Tempo di preparazione:

45 minuti

Tempo di cottura:

35 minuti

Tempo totale

1 ora e 20 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

Pesce con Bimby

Ingredienti di Crema di marmitako nero con rana pescatrice con Bimby

6 grandi pezzi di filetti di rana pescatrice puliti
3 bustine di nero di seppia
54 grammi di olio d’oliva
Sale e pepe macinato a piacere
3 aglio piccolo
1 pepe di cayenna sbriciolato
110 grammi di erba cipollina
510 grammi di patate sbucciate, schiacciate e tritate
410 grammi di brodo di pesce
110 grammi di pomodoro schiacciato in scatola
2 cucchiaini di pepe choricero
80 grammi di peperone tritato

Preparazione della Crema di marmitako nero con rana pescatrice con Bimby

Quando hai raccolto tutti questi prodotti, segui i passaggi che indichiamo:
Aggiungere nel bicchiere il cipollotto, l’aglio, il peperone, il pomodoro e l’olio. programma a
velocità 5/2 secondi.
Quindi riprogrammare a
velocità 1 / 120º / 6 minuti.
Successivamente, aggiungi le patate e il peperoncino chorizo. Metti al lavoro il robot
velocità 1 / 120º / 2 minuti.
Il prossimo passo sarà aggiungere il sale, il brodo, il pepe di cayenna e l’inchiostro. programma a
velocità 1 / 100º / 25 minuti.
Quindi riprogrammare a
velocità progressiva 5-10/1 minuto.
Rosolare la rana pescatrice in una padella con olio e cospargere di sale e pepe.
Ora non resta che impiattare la rana pescatrice accompagnata dal contenuto del bicchiere.