Uova strapazzate con gamberi con Bimby

Preparazione di uova strapazzate con gamberi con Bimby

1. Per iniziare la preparazione di queste imperdibili Uova strapazzate con gamberi con il Bimby, versare nel bicchiere del Bimby per scaldare l’olio, programmare.
2. 2 minuti / Temperatura 120° / Velocità 1.
3. Una volta che l’olio è caldo, aggiungere gli asparagi insieme ai gamberi, così come il sale e, senza mettere il bicchiere, programmare.
4. 5 minuti /Temperatura 120°/ Rotazione inversa / Velocità cucchiaio
5. Mentre si friggono asparagi e gamberi, separare gli albumi dai tuorli.
6. Quindi, senza togliere il coperchio del bicchiere Bimby, aggiungere gli albumi attraverso l’apertura, posizionare il bicchiere sul coperchio e attendere 1 minuto.
7. Quando il minuto è scaduto, programmare immediatamente.
8. 2 minuti / Temperatura 100° / rotazione inversa / velocità cucchiaio.
9. E quando sono trascorsi i 2 minuti per la cottura degli albumi, versare i tuorli attraverso l’apertura e programmare.
10. 10 secondi / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
11. Al momento di servire adagiate su ogni toast un paio di cucchiai di uova strapazzate, spolverate con il pepe e preparate questo delizioso piatto.