Carpaccio di salmone con Bimby

Preparazione del Carpaccio di Salmone con Bimby

1. Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, procedi nel seguente modo:
2. Prendete i filetti dei due tipi di pesce e appiattiteli il più possibile.
3. Quindi, prendi la pellicola trasparente e ritaglia un rettangolo. Su questo posto metà dei filetti di nasello e qualche rametto di aneto. Su queste mettete quelle di salmone con il resto dell’aneto e infine su quelle mettete il resto dei filetti di nasello.
4. Quindi modellarlo in un rotolo e quando procede avvolgerlo in un foglio di alluminio. Mettere il rotolo in freezer per almeno 7 ore.
5. Nel frattempo sbucciate i pomodori e privateli dei semi.
6. Gettare i pomodori nel bicchiere del robot con un po’ di sale. programma a
7. velocità 3/20 secondi.
8. Nel piatto in cui servirai il piatto, metti i pomodori che sono nel bicchiere e versaci sopra un filo d’olio.
9. Ora aggiungi l’aglio, il pepe, il sale e i fagioli nel bicchiere. programma a
10. velocità 4/30 secondi.
11. Quindi, aggiungi il tuorlo e, senza tempo, programma
12. velocità 4.
13. Nel passaggio, vedere l’aggiunta di un filo d’olio fino a formare una maionese.
14. Prenota il contenuto del bicchiere.
15. Quando il tempo è scaduto, tira fuori il rotolo di pesce dal congelatore. Togliere l’alluminio e la pellicola trasparente, quindi tagliare a fette.
16. Adagiare le fette sopra il pomodoro e, infine, accompagnare il piatto con la maionese messa da parte.