Peperoni ripieni di zucchine e formaggio idiazábal con Bimby

13 enero, 2023

È una delizia completa e un piatto dall’aroma e dal sapore incomparabili Peperoni ripieni di zucchine e formaggio Idiazábal con Bimby.

Adorerai questa proposta per un antipasto, un pranzo o una cena leggera. Non smettere di prepararlo a casa. Questa ricetta richiede zucchine

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La gente

Tempo di preparazione:

1 ora

Tempo totale

1 ora

Cucina

inglese

Categoria:

1 piatti Bimby Verdure con Bimby

Ingredienti di Peperoni ripieni di zucchine e formaggio idiazábal con Bimby

Per la crema di zucchine:
4 zucchine
100 grammi di burro
250 grammi di panna
75 grammi di latte
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
½ cucchiaino di pepe macinato
½ cucchiaino di sale
Per la crema di formaggio:
100 grammi di formaggio Idiazábal
620 grammi di latte
80 grammi di olio extravergine di oliva
30 grammi di farina
70 grammi di amido di mais
½ cucchiaino di pepe macinato
½ cucchiaino di sale

Preparazione di Peperoni ripieni di zucchine e formaggio idiazábal con Bimby

Inizia la preparazione di questa meravigliosa ricetta per Peperoni ripieni di zucchine e formaggio idiazábal con Bimby con parte del ripieno, crema di formaggio, per fare questo, versa l’olio nel bicchiere Bimby per riscaldare, programma.
2 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
Una volta che l’olio è caldo, aggiungere l’amido di mais e la farina e programmare.
4 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
Dopo i primi minuti programmati, versare il latte insieme al sale e al pepe e programmare.
17 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
Al termine dei 17 minuti di cottura della panna, aggiungere il formaggio tritato e programmare.
10 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
Trascorso il tempo di cottura fate riposare qualche minuto e versate la crema di formaggio in una ciotola o per facilitare la farcitura dei peperoni versate la crema in una tasca da pasticcere.
Proseguiamo ora con la preparazione della crema di zucchine:
Di nuovo nel bicchiere del Bimby, pulito e asciutto, versa la cipolla e lo spicchio d’aglio da tritare, programma.
2 secondi / Velocità 5.
Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaio abbassare verso le lame i resti di aglio e cipolla che hanno aderito alle pareti e al coperchio del bicchiere Bimby, quindi versare il burro e programmare.
4 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
Quando il sugo di aglio e cipolla sarà pronto, aggiungete le zucchine insieme alla panna, al latte, pepe macinato e sale, tenete da parte.
30 secondi / Velocità progressiva 5-10.
Programma di nuovo immediatamente.
20 minuti / Temperatura 100° / Velocità 4.
Una volta pronte tutte le preparazioni, preparare una teglia o un piatto, farcire i peperoni (precedentemente puliti, asciutti, senza semi e privati della parte del gambo) con la crema di formaggio, e versarvi sopra la crema di zucchine.
Nessuna cottura richiesta.