Come preparare il ketchup con Bimby
Abbiamo sempre una bottiglia di ketchup a casa, è una di quelle salse essenziali Questa ricetta prende l’aglio
Come preparare il ketchup con Bimby
Ma sai che con il nostro Bimby possiamo farcela da soli senza coloranti o conservanti?
Nota: una volta terminato, puoi conservare il tuo Ketchup per 3 settimane in frigorifero in un contenitore pulito e ermetico.
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21 marzo, 2020
Ingredientes
- 3 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva vergine
- un chilo di pomodori tritati
- 180 grammi di peperoni rossi tritati
- 130 grammi di cipolle rosse
- 50 grammi di aceto di vino
- 1 cucchiaino di paprika
- 20 grammi di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di noce moscata macinata
- 1 pizzico di pepe di Cayenna
- un cucchiaino di sale
- 80 grammi di miele
- 2 pizzichi di pepe
- 1 cucchiaio di caffè
- senape
- ½ cucchiaino di cumino
Personas
4
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Preparación
- Metti 3 spicchi d'aglio nel Bimby e mescola 5 secondi / velocità 7.
- Quindi raschiare i lati del secchio con la spatola. Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva al Bimby e cuoci 4 minuti /
- Varoma / senza misurino.
- Aggiungi 1000 grammi di pomodori tritati, 180 grammi di peperoni rossi tritati, 130 grammi di cipolle rosse
- tagliate a metà e 50 grammi di aceto di vino nel Bimby. Mescolare 18 sec / velocità 5 e cuocere 40 min / 120 ° C /
- velocità 2
- Con il cestello di cottura al posto del misurino sul coperchio del contenitore per evitare schizzi. Aggiungi 1
- cucchiaino di paprika, 20 grammi di concentrato di pomodoro, 1 pizzico di noce moscata macinata, 1 pizzico di pepe
- di Cayenna, 1 cucchiaino di sale, 80 grammi di miele, 2 pizzichi di pepe, 1 cucchiaio di caffè e senape ½
- cucchiaino di cumino al Bimby. Cuocere in forno 15 min 30 sec / 120 ° C / Velocità 2
- Con il cestello di cottura al posto del misurino nel coperchio della ciotola per evitare schizzi e spruzzi 45 sec /
- velocità 10.
- Trasferisci il contenuto di Bimby in un barattolo o un barattolo di marmellata.
- Lascia raffreddare.
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