Oggi vi portiamo la ricetta di un delizioso taboule di cavolfiore, un piatto ultra-salutare, fresco e appagante come un taboule «classico». Questa ricetta presenta il cavolfiore
Cavolfiore Taboule nella Thermomix
La semola viene sostituita dal cavolfiore e tutte le verdure sono di qualità superiore, mantenendo tutti i suoi benefici e le vitamine.
Mettere 250 grammi di cavolfiore lavato e tagliato in piccoli mazzi nel Thermomix e mescolare per 3 secondi / velocità 5 . Trasferire nel contenitore che contiene già il semolino di cavolfiore.
Aggiungere 100 grammi di cipolle rosse e 20 foglie di menta nella Thermomix. Mescolare 4 secondi / velocità 5 .
Aggiungere 100 grammi di peperoni gialli, 100 grammi di cetrioli, 200 grammi di pomodori, 3 cucchiai di olio d'oliva (da regolare a piacere), 1 succo di limone, 2 pizzichi di sale (da regolare a piacere) e 2 pizzichi di pepe nella Thermomix. Mescolare per 6 secondi / velocità 4 .
Aggiungere il contenuto del Thermomix al contenitore contenente la semola di cavolfiore. Aggiungere al contenitore 100 grammi di formaggio feta a dadini e 50 grammi di noci tritate. Mettetelo da parte per 30 minuti.