Chiudendo in bellezza quest’estate la faremo omaggiando con una preparazione a base di frutti di mare (anche se possiamo consumarla in qualsiasi periodo dell’anno), quelle prescelte sono le Cozze in salsa di porri e senape con il Bimby.
Le cozze sono uno dei frutti di mare più consumati dagli amanti del pesce di tutto il mondo e sono state presentate in una varietà di ricette, ogni regione ha dato il suo tocco. Questa ricetta richiede le cozze
In questa ricetta li uniremo con porri e senape oltre a dargli il nostro tocco mediterraneo con un buon olio extravergine di oliva.
Cozze in salsa di porri e senape con Bimby
Cozze in salsa di porri e senape con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
30 minuti
Tempo totale
30 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
Frutti di mare con Bimby Pesce con Bimby Ricette con Bimby per Natale Ricette dietetiche con Bimby
Ingredienti Cozze in salsa di porri e senape con Bimby
- 500 grammi di cozze
- 200 grammi di porri tagliati a pezzi (la parte bianca e un po’ di quella verde)
- 25 grammi di senape
- 100 grammi di vino bianco secco
- 50 grammi di olio extravergine di oliva
- succo di un limone
- 1 tazza d’acqua
- Prezzemolo tritato
- Sale e pepe bianco macinato
Preparazione delle cozze in salsa di porri e senape con Bimby
- Lavate accuratamente le cozze con abbondante acqua senza lasciare residui sul guscio.
- Nel bicchiere del Bimby mettere il porro tritato accanto all’olio d’oliva, programma.
- 4 minuti / Temperatura 100°/ Velocità 3
- Con l’aiuto della spatola, rimuovere i resti dalle pareti del bicchiere del Bimby, quindi aggiungere acqua, vino bianco, senape, succo di limone, sale e pepe qb, posizionare il contenitore del varoma e inserire le cozze all’interno, programmare.
- 25 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1
- Trascorso questo tempo, stando attenti a non scottarvi con il vapore, controllate che tutte le cozze siano aperte, in caso contrario programmate ancora qualche minuto.
- 5 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1
- Per servire, mettere le cozze in una ciotola (quelle chiuse, scartarle) e ricoprirle con la salsa di porri e senape. Per decorare, spolverate con un po’ di prezzemolo tritato finemente. Come guarnizione, un buon pane da accompagnare e intingere nel sugo.
- Potete servirli come antipasto o merenda, si abbinano perfettamente anche con una buona birra fredda (succo per i bambini) o con un bicchiere di vino sono anche spettacolari.
gradi
Utensili:
contenitore del varoma
Spatola
Informazioni nutrizionali
Cozze in salsa di porri e senape con Bimby
Razioni: 4 persone
Quantità per porzione: | ||
|---|---|---|
| calorie | 184,64 calorie | |
| % Valore giornaliero* | ||
|
Totalmente grasso 10,47 g | 16,1% | |
Grassi saturi 1,53 g | 7,7% | |
Grasso trans 0,0 g | ||
|
Colesterolo 23,33 mg | 7,8% | |
|
Sodio 300,24 mg | 12,5% | |
|
Carboidrati totali 9,37 g | 3,1% | |
Fibra alimentare 1,04 g | 4,2% | |
zuccheri 1,74 g | ||
|
proteina 10,69 g | ||
Vitamina A 7,56% | Vitamina C 26,37% | |
Calcio 4,93% | Ferro da stiro 23,39% | |
*I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie. I tuoi valori giornalieri possono essere superiori o inferiori a seconda del tuo fabbisogno calorico.
Ricette per Bimby
Ci auguriamo che vi siate divertiti a preparare questa ricetta.
Buon appetito!
Grazie mille per averci letto, ricordati di lasciarci il tuo commento qui sotto. E alla prossima ricetta!
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