filetti di coscia di pollo con salsa di pesche con Bimby

27 mayo, 2022

Così come ci piace presentarvi le ricette tradizionali della nostra cucina, come la fideuá o la paella, amiamo anche sorprendervi con ricette più originali. Questa ricetta prevede cosce di pollo

E tra questi c’è quello di oggi: filetti di coscia di pollo con salsa di pesche con Bimby.

filetti di coscia di pollo con salsa di pesche con Bimby

È un piatto a base di una delle carni più sane che esistano e che ha un sapore squisito. Riuscirai a sorprendere i tuoi ospiti con quel gioco di sapori diversi che gli danno forma.

filetti di coscia di pollo con salsa di pesche con Bimby

Persone

Tempo di cottura:

34 minuti

Tempo totale

34 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

carne e pollo con Bimby

Ingredienti per i filetti di coscia di pollo con salsa di pesche con Bimby

Per preparare circa quattro porzioni di questa ricetta è necessario acquistare i seguenti ingredienti:
4 cosce pollo disossato e sfilettato.
3 Pesche sbucciato e tagliato a pezzi senza osso.
160 grammi di brodo di pollo.
Sale e pepe a piacere.
55 grammi di vino bianco.
10 grammi di caramello liquido.
2 scalogni
50 grammi di burro.
20 grammi di salsa di soia.
1 rametto di timo.
20 grammi di olio d’oliva.
1 cucchiaio di aceto di sherry.

Preparazione dei filetti di coscia di pollo con salsa di pesche con Bimby

Quando hai tutti gli ingredienti necessari, segui questi passaggi:
Aggiungere l’olio, la salsa di soia, il caramello, l’aceto e il timo nel bicchiere del robot. programma a
velocità 7/15 secondi.
Successivamente, con il composto precedente e l’aiuto di un pennello, «dipingere» i filetti per poi arrotolarli e avvolgerli con della pellicola trasparente. Il prossimo passo sarà metterli nel Varoma.
Al bicchiere aggiungere il burro e lo scalogno. programma a
velocità 5/3 secondi.
Abbassa i resti delle pareti del bicchiere con una spatola e riavvia il Bimby a
velocità 1 / temperatura varoma / 7 minuti.
Aggiungere il vino e il brodo, quindi aggiungere il Varoma. programma a
velocità 1 / temperatura varoma / 25 minuti.
Quindi dovrai aggiungere le pesche, sale, pepe e il succo di cottura del pollo al bicchiere per programmare
velocità progressiva 5-10 / 30 secondi.
E questo è tutto. Servire e assaporare.