Zuppa di cipolle gratinata con Bimby

22 febrero, 2022

una deliziosa zuppa a pranzo oa cena, con cipolla e formaggio gratinato e accompagnata da un pezzo di pane è una vera delizia

una delle zuppe più tipiche che mangiavano i nostri nonni e molto tipica della zona centrale del paese Questa ricetta ha la cipolla

Le persone

Tempo di preparazione:

60 minuti

Tempo di cottura:

40 minuti

Tempo totale

1 ora e 40 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

zuppe e creme con il Bimby

ingredienti

Preparazione

inizieremo la ricetta tagliando la cipolla a julienne e teniamo da parte
Mettere nel bicchiere mettere l’olio e il burro e programmare
5 minuti / temperatura Varoma / velocità 1.
Aggiungere le cipolle, sale, pepe e programmare
18 minuti / temperatura Varoma / giro a sinistra / velocità cucchiaio
mettiamo 400 grammi di brodo di pollo e programmiamo
20 minuti / temperatura Varoma / giro a sinistra / velocità cucchiaio
3 minuti prima della fine del tempo aggiungere il brandy.
controlliamo sale e brodo
Se necessario aggiungere gli altri 150 gr. di brodo di pollo e programma
2 minuti / temperatura 100º / girare a sinistra / velocità cucchiaio
Servire in contenitori individuali da forno.
adagiare su ciascuna una fetta di baguette tostata e adagiarvi sopra il formaggio grattugiato e gratinare