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Tortillas di carnevale delle Canarie Bimby

22 junio, 2021

Il robot da cucina che hai in casa ti piace usarlo per preparare ricette tipiche della gastronomia del nostro paese, come il salmorejo o lo spezzatino. E proprio per questo rimarrete affascinati dalla ricetta che vi proponiamo oggi: Tortillas di Carnevale delle Canarie Bimby.

È un dolce tipico delle Isole Canarie, in particolare di Gran Canaria, che, come suggerisce il nome, viene preparato quando si svolge l’emblematica festa in maschera. Questa ricetta richiede la zucca

Persone

Tempo di preparazione:

26 minuti

Tempo di cottura:

16 minuti

Tempo di attesa

45 minuti

Tempo totale

42 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

dolci e dolci con il Bimby

ingredienti

255 grammi di polpa di zucca
un pizzico di sale
3 uova
Miele
255 grammi di acqua
250 grammi di olio per friggere
9 strisce di scorza di limone
152 grammi di zucchero
32 grammi di liquore all’anice
205 grammi di latte
255 grammi di farina per dolci
1 cucchiaio di semi di anice

Preparazione

Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi seguenti:
Metti la zucca nel cestino del robot e versa l’acqua nel bicchiere. Programma a
velocità 2 / temperatura Varoma / 15 minuti.
Togliete il cestello e lasciate raffreddare la zucca.
Versare l’acqua dal bicchiere e asciugarla tamponando. Unite poi le bucce di limone, i semi di anice, il sale e lo zucchero. Programma a
velocità 10/30 secondi.
Il prossimo passo sarà aggiungere le uova, la farina, la zucca, il latte e il liquore all’anice. Metti al lavoro il Bimby
velocità 4/30 secondi.
Quindi lasciare riposare l’impasto per circa 45 minuti.
Trascorso questo tempo, aggiungete l’olio per friggere e mettete a scaldare. Quando sarà pronto, versateci dentro circa tre cucchiai di impasto e friggeteli.
Quando saranno fritte, versateci sopra il miele.