Torta integrale di mele caramellate con Bimby

25 marzo, 2023

Questa ricetta è stata inviata dalla nostra amica Luz Maria Lagoa Vives. Ciao amici, a casa mi chiedevano una torta, approfittando di alcune mele che erano stropicciate (nessuno le ha mangiate), e di farina integrale di segale che stava per scadere, ho fatto una torta integrale con mele caramellate e miele. Mi ha sorpreso per sempre.

Gli è piaciuto molto. Spero che piaccia anche a voi e vi incoraggio a farlo. ??

Persone

Tempo di cottura:

60 minuti

Tempo totale

1 ora

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

dolci con Bimby

Ingredienti della torta integrale con mele caramellate con Bimby

5 uova
80 grammi di zucchero
scorza d’arancia
100 grammi di miele
230 ml di latte
140 ml di olio d’oliva leggero
370 grammi di farina di segale integrale
1 su lievito chimico (tipo Royal)
pizzico di sale
1 cucchiaino di zenzero (facoltativo)
4 mele
3 cucchiai di zucchero di canna
spruzzata di succo di limone
1 noce di burro
Pioggia di rum (opzionale)

Preparazione della torta integrale con mele caramellate con il Bimby

Sbucciate e tagliate a quadretti le mele, aggiungete il succo di limone e lo zucchero, mescolate.
Scaldate il burro in una padella, aggiungete le mele e fate cuocere a fuoco medio.
Quando saranno bollite, alziamo la fiamma e aggiungiamo il rum, facciamolo evaporare. Rimuovere in una ciotola e lasciare raffreddare
buccia di mezza arancia (senza parti bianche), e zucchero al bicchiere,
10 secondi / velocità 8
adagiare la farfalla a lamelle e aggiungere le uova,
4 minuti / 37° / velocità 3’5*
poi, altri 4 minuti / stessa velocità ma senza temperatura, nell’ultimo minuto, aggiungiamo il miele.
Ora il latte
30 secondi / velocità 3
seguito dall’olio,
10 secondi / velocità 3
Togliamo la farfalla, infine la farina, il lievito, il sale e lo zenzero,
1 minuto / velocità 5
Foderare la base e i lati dello stampo con carta da forno.
Introduciamo la terza parte dell’impasto, adagiamo sopra metà delle mele, mettiamo un’altra parte dell’impasto, sopra le restanti mele e finiamo di girare l’impasto. Liscia (è una massa molto densa, cerca di coprire tutti i buchi)
Forno precedentemente preriscaldato a 170°, cuocere per circa 55/60 minuti / dopo aver controllato lo stuzzicadenti, esce pulito.
Spegnete, fate scaldare per poter sformare e fate raffreddare su una gratella
L’UNICO RIMASTO È DIVERTIRSI, BUON APPREZZAMENTO.