Tartellette di mousse di rucola con Bimby

Preparazione delle tartellette di mousse di rucola con il Bimby

1. Quando hai tutti questi ingredienti in cucina, segui i passaggi che indichiamo:
2. Versare il burro e lo zucchero nel bicchiere del robot. Programma il robot su
3. velocità 4/1 minuto.
4. Successivamente, aggiungi la farina e programma a
5. velocità 6/3 minuti.
6. Quindi aggiungere il sale e i tuorli d’uovo. Avvia il Bimby a
7. velocità della punta / 3 minuti.
8. Formare una palla con l’impasto, avvolgerla nella pellicola e metterla in frigo per 60 minuti.
9. Aggiungendo la rucola pulita al bicchiere e schiacciando a
10. velocità 4/30 secondi.
11. Abbassare i resti delle pareti con una spatola e macinare nuovamente a
12. velocità 6/30 secondi.
13. Aggiungere i due tipi di formaggio nel bicchiere e programmare a
14. velocità 3/20 secondi.
15. Versare il contenuto del bicchiere in una ciotola e metterlo in frigo.
16. Quando l’impasto è pronto, stendetelo con il mattarello e, con l’aiuto di un tagliabiscotti, ricavate dei cerchi delle dimensioni di una tartelletta da antipasto e poi adagiateli su una teglia rivestita di carta forno. Metti la teglia nel forno e tienila lì per
17. 180º / 10 minuti.
18. Ora non resta che aggiungere un po’ del composto di rucola e formaggio in ogni tartelletta e servire.