Tagliatelle di zucca con Bimby

24 abril, 2023

A casa tua ami la pasta e, in modo particolare, le tagliatelle. Per questo rimarrete sicuramente affascinati dalla ricetta che vi proponiamo adesso: i tagliolini alla zucca con il Bimby.

È un primo piatto gustoso e deciso che entrerà senza dubbio a far parte della vostra dieta.

Persone

Tempo di preparazione:

1 ora e 12 minuti

Tempo di cottura:

1 ora e 2 minuti

Tempo totale

2 ore e 14 minuti

Cucina

cucina italiana

Categoria:

Pasta con Bimby Ricette Vegetariane con Bimby Verdure con Bimby

Ingredienti per le tagliatelle di zucca con il Bimby

330 grammi di tagliatelle
42 grammi di olio d’oliva
810 grammi di zucca sbucciata, privata dei semi e tritata
55 grammi di parmigiano grattugiato
255 grammi di mozzarella fresca tritata
Sale e pepe macinato a piacere
55 grammi di cipolla tritata
55 grammi di carota tritata
105 grammi di pancetta affumicata tritata
410 grammi di carne macinata
62 grammi di vino bianco secco

Preparazione delle tagliatelle con la zucca con il Bimby

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, procedi nel seguente modo:
Mettere nel bicchiere del robot metà della cipolla e della carota e circa 22 grammi di olio. programma a
velocità 7/5 secondi.
Quindi riprogrammare a
velocità 1 / 120º / 5 minuti.
Aggiungere sale, pepe e carne. Metti al lavoro il robot
velocità 1 / giro inverso / 120º / 8 minuti.
Aggiungere il vino bianco e programmare
velocità 1 / rotazione inversa / temperatura Varoma / 5 minuti.
Cuocere le tagliatelle in una pentola con acqua salata. Quando saranno pronte, scolatele e mettetele a fontana.
Versare il contenuto del bicchiere sui noodles.
In quel bicchiere, aggiungi il resto dell’olio e il resto della cipolla. programma a
velocità 5/5 secondi.
Aggiungere la pancetta e riprogrammare
velocità 1 / 120º / 3 minuti.
Aggiungere un po’ di sale e la zucca. Avvia il Bimby a
velocità del cucchiaio / rotazione inversa / 100º / 25 minuti.
Versare il contenuto del bicchiere sui noodles. Amalgamate bene il tutto e aggiungete sopra il parmigiano e la mozzarella. Poi, mettete la pirofila nel forno, precedentemente preriscaldato, e tenetela lì per circa 15 minuti a 200º.