Soufflé di frittelle con Bimby

Preparazione di soufflé di frittelle con Bimby

1. La prima cosa da notare nella temperatura del forno, è necessario preriscaldare il forno a 180°C.
2. Quindi posizionare la farfalla sulle lame del bicchiere del Bimby, versare gli albumi insieme a un pizzico di sale, programmare.
3. 4 minuti / Velocità 4.
4. Una volta montati gli albumi, metteteli da parte in una ciotola.
5. Di nuovo nel bicchiere del Bimby, (senza bisogno di lavare il bicchiere) aggiungere il latte insieme ai tuorli d’uovo, così come lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la farina, programmare.
6. 40 secondi / Velocità 4.
7. Una volta integrati tutti gli ingredienti, unire gli albumi montati a neve alla preparazione e mescolare delicatamente con una spatola.
8. Versare l’impasto in alveoli o piccoli stampini circolari unti di burro.
9. Cuocere per 15-20 minuti, controllando di tanto in tanto in base all’intensità del forno. Saprai che sono pronti quando vedrai quanto si sono gonfiati.