Se ami la pasticceria e ne approfitti ogni volta che puoi per preparare qualche dolce con il tuo robot da cucina, rimarrai affascinato dalla ricetta di oggi: mezze notti col Bimby.
È una specie di panini teneri che di solito vengono riempiti con ingredienti dolci, anche se c’è chi li riempie di elementi salati. Questa è già una mera decisione personale. Questa ricetta utilizza la farina di forza
Mezze notti con Bimby
Mezze notti con Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
21 minuti
Tempo di cottura:
11 minuti
Tempo di attesa
1 ora, 30 minuti
Tempo totale
32 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
dolci e dolci con il Bimby
ingredienti
- 552 grammi di farina di pane
- 172 grammi di latte
- 1 uovo sbattuto
- 4 uova
- 77 grammi di zucchero
- 26 grammi di lievito pressato
- 1 cucchiaino di sale
- 122 grammi di burro
Preparazione
- Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
- Aggiungere il burro, lo zucchero e il latte al bicchiere del robot. Programma a
- velocità 2 / 37º / 2 minuti.
- Quindi aggiungere le uova e il lievito. Programma a
- velocità 4/5 secondi.
- Il prossimo passo sarà aggiungere metà della farina e avviare il robot a
- velocità 6/15 secondi.
- Quindi aggiungere il sale e il resto della farina. Programma a
- velocità del picco / 3 minuti.
- Lasciare riposare l’impasto per circa 45 minuti.
- Quindi, tirate fuori l’impasto dal bicchiere e, su un piano infarinato, modellatelo in un cilindro e tagliatelo a pezzi.
- Dai a quei pezzi una forma a palla e vedi di posizionare queste palline su una teglia, foderata con carta da forno.
- Spennellate le palline con l’uovo sbattuto e lasciate riposare per altri 45 minuti.
- Infornare la teglia, precedentemente preriscaldata, e tenerla lì per circa 5 minuti a 250°.