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Soufflé di zucchine al gorgonzola con Bimby

2 mayo, 2023

Con le verdure e le verdure puoi preparare piatti davvero deliziosi e sorprendenti. E la ricetta che ora vi presentiamo ne è un buon esempio: soufflé di zucchine al gorgonzola con Bimby.

È una ricetta originale con cui i tuoi commensali si leccheranno le dita.

Persone

Tempo di preparazione:

1 ora e 18 minuti

Tempo di cottura:

1 ora e 8 minuti

Tempo totale

2 ore e 26 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

Verdure con Bimby

Ingredienti per il soufflé di zucchine al gorgonzola con Bimby

260 grammi di zucchine a fette
105 grammi di gorgonzola
Sale e pepe macinato a piacere
52 grammi di burro tritato
4 uova, separando i tuorli dagli albumi
260 grammi di latte
25 grammi di formaggio grattugiato
Un pizzico di noce moscata
52 grammi di farina di frumento

Preparazione del soufflé di zucchine al gorgonzola con Bimby

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, procedi nel seguente modo:
Versare le zucchine nel bicchiere del robot e programmare
velocità 5/5 secondi.
Scendi i resti delle pareti con una spatola e poi riprogramma a
velocità 1 / 100º / 5 minuti.
Subito dopo unire la farina, il burro, il sale, il pepe, la noce moscata, il latte e il gorgonzola. Metti al lavoro il robot
velocità 3 / 90º / 8 minuti.
Quindi aggiungere i tuorli e programmare
velocità 3/10 secondi.
Prenota in un contenitore e mettilo in frigo.
Lavare e asciugare il bicchiere e poi mettere la farfalla.
Aggiungere gli albumi e un po’ di sale. programma a
velocità 3/4 minuti.
Tirate fuori dal frigo il contenitore e versateci dentro il contenuto del bicchiere. Muovete il tutto delicatamente per amalgamare e poi versatelo in uno stampo da soufflé precedentemente imburrato. Poi versateci sopra il formaggio grattugiato e infornate lo stampo, già preriscaldato. Tienilo lì per circa 50 minuti a 180º.