Sformato di asparagi bianchi con Bimby

Preparazione

1. Iniziamo la facile preparazione di questo Flan di Asparagi Bianchi con Bimby, mettendo gli asparagi bianchi scolati insieme alla crema nel boccale bimby.
2. 5 minuti / Temperatura 90° / Velocità 1.
3. Una volta che l’asparago bianco è morbido, viene schiacciato, programmato.
4. 20 secondi / Velocità 8.
5. Quando gli asparagi bianchi saranno frullati, passateli al colino o al setaccio per eliminare residui o eventuali grumi e così il nostro sformato avrà una consistenza molto liscia.
6. Per continuare, versare le uova nel boccale bimby e sbattere, programmare.
7. 10 secondi / Velocità 3.
8. Quindi, la miscela di crema con gli asparagi che avevamo riservato viene incorporata nelle uova e si mescola il sale con il pepe (a piacere), programma.
9. 10 secondi / Velocità 3.
10. Una volta che l’impasto del nostro Flan di Asparagi Bianchi con Bimby è pronto, versare in uno stampo da ½ litro o negli stampini singoli, in entrambi i casi che possono essere inseriti nel contenitore del varoma.
11. Mettere della carta assorbente da cucina sopra gli stampini in modo che assorba l’acqua di vapore e non rovini il nostro sformato.
12. Quindi, versa l’acqua nel bicchiere del Bimby e posiziona il contenitore del Varoma nella sua posizione, programma.
13. 40 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
14. Trascorso il tempo stabilito controllare che il flan sia cagliato, altrimenti programmare. 5 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
15. Quando controlli che il nostro sformato di asparagi bianchi con il Bimby sia pronto, rimuovilo con cura dal contenitore del varoma, lascialo raffreddare e sformalo quando è freddo.
16. Potete decorare con qualche rametto di prezzemolo, coriandolo o una salsa a vostra scelta.