Salsiccia Chistorra al vino bianco con Bimby

16 junio, 2022

Per gli amanti della carne di maiale, in particolare delle salsicce, che grazie alla sua versatilità, portiamo una salsiccia tipica della Navarra, e che sono ideali in cucina e offrono diversi modi per prepararle in tutte le loro tipologie.

In questo caso si tratta di una deliziosa Chistorra al Vino con Bimby.

È comune farli fritti o alla griglia, ma il tocco protagonista è in una squisita salsa a base di vino bianco. È una splendida combinazione di sapori per accompagnare tutto il pasto. Vi mostriamo una nuova e deliziosa opzione per preparare la famosa chistorra (longaniza o choriceta).

Salsiccia Chistorra al vino bianco con Bimby

Le persone

Tempo di cottura:

40 minuti

Tempo totale

40 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

Snack con Bimby

Ingredienti della Chistorra al vino bianco con Bimby

1 pezzo grande di chistorra (se sono piccoli 3-4 pezzi)
100 grammi di vino bianco.
1 cipolla di media grandezza.
50 grammi di olio extravergine di oliva.
1 foglia di alloro.
Sale e pepe nero macinato.
Coriandolo o prezzemolo per decorare.
Fette di pane tostato per accompagnare.

Preparazione della Chistorra al vino bianco con Bimby

Iniziamo macinando la cipolla nel boccale bimby, programma.
10 secondi/Velocità 5
Quindi, aiutandosi con la spatola, togliere i resti di cipolla sparsi sulle pareti del bicchiere del Bimby e versare l’olio d’oliva, programma.
10 minuti/ Temperatura Varoma/ Velocità 2
Mentre la cipolla rosola, tagliate le chistorra a pezzi di 3 cm e una volta pronta la salsa, con molta attenzione, adagiate la farfalla sulle lame del bicchiere del Bimby e aggiungete i pezzetti di chistorra insieme al sale e al pepe a piacere, programmate .
10 minuti/ Temperatura Varoma/ Rotazione inversa/ Velocità cucchiaio
Quindi togliere nuovamente la farfalla con cautela e aggiungere il vino bianco e l’alloro, programma.
15 minuti/ Temperatura 100°C/ Rotazione inversa/ Velocità della benna
Infine controlla il punto di sale, mescola bene con la spatola, eliminando eventuali residui dalle pareti del boccale bimby e ancora, programma.
7 minuti/ Temperatura Varoma/ Rotazione inversa/ Velocità cucchiaio
Versate il preparato in una pentola di terracotta, spolverate con un po’ di coriandolo o prezzemolo tritato finemente e servite.