Salsa Arriabata con Bimby

14 marzo, 2023

Cosa sarebbe la vita senza salsa? E non mi riferisco al genere musicale, ma a quello gastronomico, un sugo ricco toglie dai guai chiunque in cucina.

E con la ricetta che condivideremo di seguito, Salsa Arriabata con Bimby, non solo ti toglierà dai guai ad un certo punto, ma delizierà tanti palati, tanto da poter diventare la tua salsa preferita in casa, ideale per primi piatti Questa ricetta richiede il pomodoro

Non smettere di prepararlo, lo adorerai

Salsa Arriabata con Bimby

Persone

Tempo di preparazione:

40 minuti

Tempo totale

40 minuti

Cucina

Inglese

Categoria:

salse con Bimby

Ingredienti della Salsa Arriabata con Bimby

1000 grammi di pomodori pelati
½ cipolla
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di pepe di cayenna macinato
50 grammi di olio extravergine di oliva
300 grammi di pancetta
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
10 foglie di basilico fresco

Preparazione della Salsa Arriabata con Bimby

Per iniziare la preparazione di questa imperdibile Salsa Arriabata con il Bimby, versare i pomodorini tagliati a metà nel bicchiere del Bimby e programmare.
30 secondi / Velocità 10.
Una volta lavorati i pomodori pelati nel Bimby, versateli in una ciotola e metteteli da parte.
Quindi, di nuovo nel bicchiere Bimby, aggiungere la cipolla insieme all’aglio, il pepe di cayenna e l’olio d’oliva, programmare.
5 secondi / Velocità 5.
Successivamente, con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola, abbassare verso le lame i resti di verdure che hanno aderito alle pareti e al coperchio del contenitore del Bimby, aggiungere la pancetta e programmare.
3 minuti / Temperatura 120° / Rotazione inversa / Velocità 1.
Per continuare, aggiungere i pomodori schiacciati, un altro po’ di sale e pepe e programmare.
20 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
Infine aggiungete le foglie di basilico, posizionate il cestello di cottura sul coperchio del contenitore del Bimby al posto del bicchiere per evitare schizzi e programmate.
15 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità 1.
Il tempo di cottura è indicativo poiché puoi cuocere fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Quando la salsa è cotta, versare in contenitori ermetici adatti al congelatore.
Lasciate raffreddare e poi congelate.