Avete mai visto una pastella così croccante da non sapere come hanno fatto perché con il nostro pangrattato è impossibile?
sicuramente l’avete visto in un ristorante e sicuramente la pastella sarebbe fatta con il panko giapponese Questa ricetta richiede il pane
Il Panko giapponese è pane a fette senza la crosta, tagliato a pezzetti molto fini oppure grattugiato ed essiccato, non deve essere come il nostro pangrattato polverizzato, devono essere pezzetti molto piccoli ma non polverizzati
ricetta come fare il panko giapponese
ricetta come fare il panko giapponese
Le persone
4
Tempo di cottura:
1 minuto
Tempo totale
1 minuto
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
Pane e Impasti Ricette Internazionali Bimby
Ingredienti della ricetta per preparare il Panko giapponese
- 100 grammi di pane a fette
Preparazione ricetta di come fare il Panko giapponese
- per prima cosa togliamo la crosta dal nostro pane a fette se ce l’ha e lo spezziamo a pezzi e lo mettiamo nel nostro boccale bimby e maciniamo
- 4 secondi/velocità 5
- dovrebbe essere con la trama della foto, se la vediamo più grande possiamo dargli un altro colpo di bimby
- Mettiamo una carta da forno nel forno e sopra di essa le nostre briciole
- mettiamo il forno a 100ºC ad asciugare e lasciarlo per 10 minuti, non di più, poiché è preferibile farlo asciugare all’aperto
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