Polpette di salmone e nasello con Bimby

16 enero, 2024

Le polpette sono uno dei piatti tradizionali della nostra cucina e ne esistono tantissime versioni. Tra questi, quello che vi presentiamo oggi: polpette di salmone e nasello con il Bimby.

È un piatto non complicato da cucinare e, soprattutto, buonissimo.

Persone

Tempo di preparazione:

52 minuti

Tempo di cottura:

42 minuti

Tempo totale

1 ora e 34 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

1 piastre Bimby

Ingredienti per le Polpette di Salmone e Nasello con il Bimby

405 grammi di salmone pulito, senza pelle e disossato
405 grammi di nasello pulito, senza pelle e disossato
2 aglio
Sale e pepe a piacere
105 grammi di peperone verde
Prezzemolo tritato a piacere
1 uovo sbattuto
26 grammi di olio d’oliva
105 grammi di cipolla
Briciole di pane
Per la salsa:
305 grammi di brodo di pesce
2 aglio
26 grammi di olio d’oliva
105 grammi di peperoncino
105 grammi di peperone verde
102 grammi di cipolla
Sale e pepe a piacere

Preparazione delle polpette di salmone e nasello con il Bimby

Indossa il grembiule e segui i passaggi che indichiamo:
La prima cosa sarà preparare le polpette. Per fare questo, aggiungi l’olio, l’aglio, la cipolla e il pepe nel bicchiere del robot. Programma a
velocità 5/5 secondi.
Quindi riprogrammare in
velocità cucchiaio / 120º / 5 minuti.
Scolatelo e mettetelo da parte.
Ora aggiungi il nasello nel bicchiere e avvia il robot ad alta velocità.
velocità 4/4 secondi.
Dove avete riservato il composto precedente, aggiungete il nasello, il salmone, l’uovo sbattuto, il prezzemolo, il pepe e il sale. Con l’impasto ottenuto ricavare le polpette e passarle nel pangrattato.
Prenotateli mettendoli nel Varoma.
Ora è il momento di preparare la salsa. Per fare questo, aggiungi nel bicchiere entrambi i tipi di peperone, aglio e cipolla, oltre all’olio. Programma a
velocità 5/5 secondi.
Quindi riprogrammare in
velocità cucchiaio / 120º / 5 minuti.
Il passo successivo sarà aggiungere il fumetto, il pepe e il sale. Posiziona il Varoma sul robot e programma
velocità cucchiaio / temperatura Varoma / 30 minuti.
Infine, schiaccia
velocità progressiva 5-10/1 minuto.
Non resta che disporre le polpette su un piatto da portata insieme al sugo.