Polpette al curry con il Bimby

22 agosto, 2022

Oggi vi portiamo una ricetta sfiziosa per le polpette al curry, deliziose polpette con quel tocco di spezia indiana che le dona un sapore inconfondibile

Polpette al curry

Polpette al curry con il Bimby

Le persone

Tempo di cottura:

40 minuti

Tempo totale

40 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

carne e pollo con salse Bimby con Bimby

Ingredienti delle polpette al curry con il Bimby

Ingredienti per le polpette

400 gr di carne macinata o suina macinata, manzo o mista
1 fetta di pane a fette o 30 gr di pane duro
20 grammi di latte
1 spicchio d’aglio
Mezza cipolla a pezzi
un pizzico di sale
prezzemolo a piacere
1 uovo
Briciole di pane
Farina

Ingredienti per la salsa al curry

1 cipolla
40 grammi di olio
150 gr di panna da cucina (o latte evaporato)
2 cucchiai di curry
3 quarti di bicchiere di vino bianco
1 pizzico di sale
Facoltativo: pepe macinato

Preparazione delle polpette al curry con il Bimby

Immergere il pane nel latte, unirlo alla cipolla, all’aglio, al prezzemolo e all’uovo nel bicchiere e frullare per 15 secondi a velocità 6.
Mescolare in una ciotola insieme alla carne. Laviamo il bicchiere.
Aggiungere un po’ di pangrattato al composto precedente in modo che non sia troppo succoso e aggiungere un pizzico di sale.
Iniziamo a formare le polpette a mano e le passiamo leggermente nella farina. Le posizioniamo sulla teglia del Varoma. Abbiamo prenotato.
Aggiungere la cipolla (dalla salsa) al bicchiere e l’olio e frullare
5 secondi a velocità 5,
poi programmiamo
10 minuti, temperatura Varoma e velocità 1.
Aggiungere il resto degli ingredienti della salsa, posizionare il Varoma nella sua posizione e programmare
30 minuti, temperatura Varoma e velocità 1.
Trascorso il tempo togliamo il Varoma dalla sua posizione e maciniamo il sugo
8 secondi a velocità 6.
Serviamo le polpette con il sugo.