Parmigiana di melanzane con Bimby

Parmigiana di melanzane con Bimby Questa ricetta richiede le melanzane

le melanzane sono una delle verdure insieme alle zucchine che più ci piace mangiare in casa, questa ricetta di origine italiana è a base di melanzane, salsa di pomodoro e, come dice il nome, principalmente parmigiano

È una ricetta facilissima grazie al nostro Bimby

Quindi proviamoci e poi dimmi cosa ne pensi
la seguente ricetta è fatta per mangiare 6 persone

Ingredienti per fare la parmigiana di melanzane con il Bimby

Parmigiana di melanzane con Bimby

800 grammi pomodoro schiacciato naturale da un barattolo
70 grammi olio extravergine d’oliva
3 melanzane
100 grammi parmigiano grattugiato
200 grammi mozzarella di bufala
3 foglie di basilico fresco
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di origano secco

NOTA: – Faremo le melanzane con la pelle e le taglieremo a fettine belle come Spessore 1/2 centimetro

– anche la mozzarella andrà a fette

Preparazione della Parmigiana di Melanzane con Bimby. Passo dopo passo:

Iniziamo a lavorare con le nostre melanzane, andiamo a lavarle e tagliarle a fette spesse 1/2 centimetro più o meno
e li stiamo mettendo nel nostro varoma del bimby verticalmente, in modo tale che i fori del varoma non siano coperti e il vapore possa entrare correttamente

riserviamo le melanzane nel varoma

Mettiamo nel bicchiere del nostro Bimby gli 800 gr di pomodoro insieme al sale (a piacere), l’origano, il basilico e l’olio
adagiare sopra il varoma coperto e programmare
30 minuti / temperatura del varoma / velocità 1.

Una volta terminato, procediamo a togliere il varoma e il taoa, stando molto attenti a non bruciarci, dato che ora la temperatura può essere molto alta.

Preriscaldamo il forno a 180ºC

Mettiamo una grande fonte che sostiene il forno e mettiamo 1/3 delle melanzane tagliate a fettine, mettiamo sopra 1/3 del parmigiano e mettiamo sopra anche metà della mozzarella a fette
metteremo, ovviamente, 1/3 della salsa di pomodoro sopra coprendolo tutto quello che possiamo metterlo a cucchiaiate

Mettiamo un altro strato di melanzane (altro 1/3) e rifacciamo la stessa operazione mettendo a strati il ​​formaggio e il pomodoro
e infine un altro strato con il resto delle melanzane, formaggio e pomodoro

chiudiamo il tutto con uno strato di parmigiano sopra il pomodoro, per farlo gratinare

Mettiamo la nostra fonte in forno e programmiamo il forno:
15 minuti / 180º / riscaldare su e giù

Al termine gratinare per 3 minuti a 180ºC.

tiriamo fuori dal forno e pronte da mangiare la nostra buonissima parmigiana di melanzane con il bimby

Ricetta di chomon

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