Il panettone è una delle caratteristiche dei dolci tradizionali italiani. Si tratta di una brioche ripiena di uvetta, canditi e scorze di agrumi.
panettone al bimby
panettone al bimby
Tempo di cottura:
50 minuti
Tempo totale
50 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
dolci con Bimby Ricette con Bimby per Natale
Ingredienti panettone con Bimby
- 180 cl di latte
- 20 grammi di lievito fresco
- 1 uovo
- 80 grammi di burro
- 60 grammi di zucchero
- 400 grammi di farina
- 1 cucchiaio di rum
- 1 cucchiaino di acqua di fiori d’arancio
- 100 grammi di uvetta
- 100 grammi di frutta candita
Preparazione del panettone con il Bimby
- Metti 180 grammi di latte e 20 grammi di lievito di birra fresco nel Bimby e programma
- 2 min 30 secondi / 37 °C / velocità 2
- Aggiungere 1 uovo, 80 grammi di burro tagliato a pezzi, 60 grammi di zucchero a velo, 400 grammi di farina, 1 cucchiaio di rum e 1 cucchiaino di acqua di fiori d’arancio nel Bimby. Scuotere
- 5 minuti / modalità impasto
- Aggiungi 100 grammi di uvetta e 100 grammi di frutta candita nel Bimby.
- *1 minuto / impasto *
- Trasferisci il contenuto del Bimby in un contenitore e lascialo da parte in un luogo caldo, coperto con un canovaccio per 1 h 30 min.
- Versare in una teglia per panettoni e mettere da parte in un luogo caldo, coperto con un canovaccio, per 1 ora e 30 min.
- Preriscaldare il forno a 180°C
- Con un coltello; fare una croce sopra il panettone e rilasciare una bella noce di burro.
- Mettere in forno su una modalità di riscaldamento rotativo per
- 40 minuti a 180°C
