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Panettone cioccolato e arancia con Bimby

12 mayo, 2022

Torrone, pasta di mandorle e frollini sono tre dei dolci tipici del Natale, ma non possiamo trascurare nemmeno il cosiddetto panettone.

Per questo motivo, di seguito, ti insegneremo come preparare il panettone con cioccolato e arancia con il Bimby. Questa ricetta richiede cioccolato

È un dolce a forma di cupola che ha origine a Milano. La sua consistenza ricorda la brioche e viene solitamente presentato con tutti i tipi di frutta candita.

panettone cioccolato e arancia con Bimby

Persone

Tempo di cottura:

30 minuti

Tempo totale

30 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

dolci e prelibatezze con Bimby Ricette con Bimby per Natale

Ingredienti del panettone al cioccolato e arancia con Bimby

Per preparare la ricetta che vi indichiamo è necessario raccogliere i seguenti prodotti:

Per la pasta madre:

1 bustina di lievito di birra disidratato.
250 grammi di farina forte.
200 grammi di acqua.

Per la massa:

500 grammi di farina forte.
110 grammi di arancia candita tritata.
110 grammi di cioccolato al latte tritato.
200 grammi di zucchero.
110 grammi di cioccolato fondente.
1 bustina di lievito.
2 tuorli d’uovo.
100 grammi di latte.
3 uova.
100 grammi di burro a porzioni.
Sale.
20 grammi di liquore all’arancia.

Preparazione del panettone cioccolato e arancia con Bimby

Una volta che hai tutti questi ingredienti, è il momento di indossare il grembiule e seguire questi passaggi:
Inizieremo con la preparazione della pasta madre. Per questo verserete gli ingredienti di cui sopra in una ciotola, li mescolerete e li lascerete riposare per mezz’ora, dopo aver coperto il contenitore con pellicola trasparente.
Quindi, aggiungerai nel bicchiere i due tipi di cioccolato e le arance candite. programma a
velocità 5/5 secondi.
Riserva il composto.
Versate quindi nel bicchiere suddetto 2 uova, lo zucchero, i tuorli, il lievito, la farina, il sale, il liquore e il latte. programma a
velocità 4/10 secondi.
Quindi aggiungere la pasta madre e programmare il Bimby su
velocità di punta / tazza chiusa / 3 minuti.
Riprogrammare con lo stesso criterio del passaggio precedente mentre si versano attraverso la bocca i cioccolatini e l’arancia messi da parte e il burro.
Lascia riposare il tutto per un’ora.
Trascorso questo tempo dovrete impastarlo e metterlo in due stampini per panettoni, si spennellano con l’uovo sbattuto, si fanno a croce nella parte superiore e si infornano, precedentemente preriscaldati a 180º. Si manterranno per 15 minuti.