Toña Alicante con Bimby
La toña di Alicante è, come dice il nome, un tipico panino di Alicante nel periodo pasquale, è facile da preparare anche se richiede tempo poiché richiede diversi prelievi Questa ricetta ha lo zucchero
Toña Alicante con Bimby
Toña Alicante con Bimby
persone
4
Tempo di cottura:
30 minuti
Tempo totale
30 minuti
Categoria:
dolci con il Bimby Ricette Vegetariane con il Bimby
ingredienti
- 500 grammi di farina di pane
- 30 grammi di lievito pressato fresco
- 100 grammi di zucchero
- 4 uova
- 100 grammi di latte
- 5 grammi di sale
- 70 grammi di strutto
Preparazione
- Per iniziare la ricetta sbattiamo un uovo, metà lo mettiamo nel nostro boccale bimby, l’altra metà lo riserviamo
- Aggiungere al bicchiere il resto delle uova, la farina, il lievito, il latte, 70 grammi di zucchero e il sale e schiacciare
- 6 minuti / velocità del picco
- Programmiamo di nuovo
- 2 minuti / velocità del picco
- e aggiungiamo il burro a pezzetti attraverso la bocca
- togli il barattolo e lascia riposare per 1 ora nello stesso bicchiere fino a quando l’impasto raddoppierà di volume
- Spolveriamo la farina sul piano di lavoro o ovunque andiamo a lavorare e mettiamo lì l’impasto
- Impastiamo qualche minuto con le mani e dividiamo l’impasto in due parti e facciamo delle palline
- Mettiamo ogni pallina su una teglia foderata con carta da forno e lasciamo che l’impasto continui a prendere volume, lasciandolo riposare per 1 ora
- Preriscaldiamo il forno a 220º
- Cuociamo una palla di pasta
- 4 minuti a 220º.
- Togliamo la palla dal forno e spennellatela con l’uovo sbattuto messo da parte.
- Spolverare con zucchero (30gr).
- Rimettiamo in forno e cuociamo altri 6-7 minuti (deve essere ben rosolata).
- Sfornare e lasciar raffreddare sulla gratella. Ripetiamo il processo di cottura con l’altro impasto.
- la nostra ragazza di Alicante sarà pronta
