Pan di spagna per l’uso di albumi, limone con rivestimento al cioccolato con bimby

Preparazione di pan di spagna per l’uso di albumi, limone con rivestimento al cioccolato con bimby

PREPARAZIONE PAN DI SPAGNA

1. Iniziamo accendendo il forno a 180°C / riscaldare su e giù
2. Setacciamo quelli secchi, per questo mettiamo la farina, il lievito e il sale nel bicchiere,
3. 20 secondi / velocità 8
4. check out e prenota
5. Mettere l’olio, lo zucchero, il succo e la scorza di limone nel bicchiere,
6. 1 minuti / velocità 3
7. abbiamo messo da parte e prenotato. Con il bicchiere estremamente pulito e asciutto, posizionare la farfalla sulle lame, aggiungere i bianchi con un pizzico di sale e qualche goccia di succo di limone, programmare
8. 6/7 minuti / velocità 3 ‘ 5 (devono essere al punto di neve ferma)
9. Rimuovere la vocale e aggiungere la miscela riservata di olio, zucchero e succo,
10. mentre continuiamo a battere a velocità 3 ‘ 5.
11. Ci siamo fermati e abbiamo rimosso la farfalla. Ora aggiungiamo l’asciutto riservato,
12. 10 secondi / velocità 4
13. Finiamo di mescolare con la spatola.
14. Ho spruzzato e spazzolato con spray a rilascio di muffa tutti i piccoli fori nello stampo. Cuocere per circa 30/35 minuti / o fino a quando lo stuzzicadenti è controllato, esce pulito. Il mio ha preso 30 min.Tiriamo fuori, lasciamo temperare e poi sformiamo. Lasciate raffreddare su filo rack

ELABORAZIONE COPERTA

1. Dividiamo il cioccolato, lo mettiamo in una ciotola, versiamo la crema, Sciogliiamo nel microonde per intervalli di 30 secondi / estraiamo, mescolate, fino a quando il cioccolato si scioglie completamente. Aggiungere il burro e mescolare. Versare in un barattolo e lasciarlo temperare un po
2. ELABORAZIONE FORMATA
3. Con il pan di spagna sul rack, stiamo coprendo con il cioccolato, con l’aiuto di una spatola, stiamo dando piccoli tocchi, per dargli l’aspetto di un vortice
4. TUTTO CIÒ CHE RIMANE È GODERE, BUON APPETITO