Pan brioche ai fiori d’arancio con Bimby

21 enero, 2023

Sono numerosi i dolci che puoi preparare con il tuo robot da cucina e un esempio è la ricetta che ti presentiamo oggi: pan brioche ai fiori d’arancio nel Bimby.

Diventa un pane dolce di origine francese che si identifica per avere molta mollica e la sua consistenza morbida. Questa ricetta richiede acqua di fiori d’arancio

Pan brioche con fiori d’arancio nel Bimby

La gente

Tempo di preparazione:

43 minuti

Tempo di cottura:

33 minuti

Tempo di attesa

2 ore e 10 minuti

Tempo totale

1 ora e 16 minuti

Cucina

cucina francese

Categoria:

dolci e caramelle con Bimby

Ingredienti di pan brioche con fiori d’arancio nel Bimby

mezza bustina di lievito secco
22 grammi di olio di cocco
102 grammi di latte
1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio
mandorle sfilettate
282 grammi di farina integrale di farro
Mezzo cucchiaino di sale fino
1 uovo
1 tuorlo

Preparazione del pan brioche con fiori d’arancio nel Bimby

Quando raccogli questi ingredienti, segui i passaggi che indichiamo:
Versa sia il lievito che il latte nel bicchiere del robot. programma a
velocità 1 / 37º / 2 minuti.
Quindi aggiungere l’uovo, l’acqua di fiori d’arancio, la farina, il sale e l’olio di cocco. programma a
velocità del picco / 8 minuti.
Metti l’impasto in una ciotola e coprilo con un canovaccio pulito. Lasciare così per 90 minuti in modo che l’impasto aumenti di volume.
Trascorso questo tempo impastate per qualche secondo.
Dividere l’impasto in tre parti uguali e modellare ciascuna in un rotolo. Il passaggio successivo sarà quello di intrecciare i tre rotolini e disporre il risultato su una teglia rivestita di carta forno.
In una ciotola mescolate il tuorlo con un po’ d’acqua e spennellate il pan brioche con il composto ottenuto. Lasciate riposare per circa 40 minuti.
Trascorso questo tempo spennellate nuovamente la brioche e cospargete sopra le mandorle.
Mettere la teglia nel forno, precedentemente preriscaldato, e tenerla lì
170º / 23 minuti.