Mousse veloce di torrone senza uova con il thermomix

Name: Mousse veloce di torrone senza uova con il thermomix
Yield: 4
Cuisine: spagnolo
Ingredients: 250 grammi di torrone morbido Jijona (1 compressa); 100 ml di latte intero; 150 grammi di formaggio cremoso; 400 grammi di panna ( 35% MG ); 60 grammi di zucchero a velo; 30 grammi di mandorle croccanti; 2 fogli di gelatina neutra; Qualche goccia di aroma di torrone

3 mayo, 2021

In questi giorni abbiamo un sacco di torrone, di solito troppo o durante l’anno che abbiamo sempre lasciato da Natale, o che amiamo il torrone e comprarlo durante tutto l’anno, vi portiamo una ricetta super veloce, e delizioso, un torrone veloce Mousse senza uova con thermomix

qui lasciamo la ricetta e un video in modo da poter seguire la ricetta

Mousse veloce di torrone senza uova con il thermomix

3 mayo, 2021

por chomon

Cocina spagnolo

Categoría: Dolci e dessert

Ingredientes

250 grammi di torrone morbido Jijona (1 compressa)
100 ml di latte intero
150 grammi di formaggio cremoso
400 grammi di panna ( 35% MG )
60 grammi di zucchero a velo
30 grammi di mandorle croccanti
2 fogli di gelatina neutra
Qualche goccia di aroma di torrone

Personas

Preparación

Iniziamo la nostra ricetta idratando i fogli di gelatina, e in un piatto profondo pieno d'acqua, mettiamo i 2 fogli di gelatina affondati nell'acqua e li lasciamo idratare.
Nel frattempo mettiamo la farfalla nel nostro thermomix e facciamo la crema.
Perché la crema venga bene è essenziale che sia il nostro bicchiere del thermomix che la crema siano MOLTO freddi (ma la crema non uscirà), quindi mettiamo i 400 grammi di crema e programmiamo senza tempo/velocità 3,5
Fino a quando abbiamo una panna montata ma cremosa con la spatola giù i resti bloccati sui lati del nostro bicchiere poi aggiungere lo zucchero a velo e il formaggio cremoso e mescolare 15 secondi / velocità 3
Togliere la panna e il formaggio in una ciotola e mettere da parte in frigorifero senza lavare il bicchiere e con i resti della panna aggiungere il latte e programmare 3 minuti / 100ºC / velocità 1.
Aggiungere i fogli di gelatina scolati e programmare 10 secondi / velocità 3.
Aggiungere il torrone tagliato a piccoli pezzi e qualche goccia di essenza di torrone che darà più sapore (se non abbiamo l'essenza senza) 10 secondi / velocità 3
Togliere la ciotola con la crema riservata, mettere le mandorle croccanti sopra e aggiungere il latte con il torrone poco a poco e mescolare lentamente, avvolgendolo nel latte.
Servire in bicchieri, mettere un po' di mandorle croccanti sopra ed è tutto....
Conservare in frigorifero fino al momento di servire.