mousse bianca di pan di zenzero con cioccolato bianco con Bimby

Preparazione della mousse bianca di pan di zenzero con cioccolato bianco con Bimby

1. Tritare il cioccolato bianco:
2. Metti nel bicchiere del Bimby i 200 g di cioccolato bianco.
3. Frullare per 10 secondi a velocità 7. Togliere il cioccolato e metterlo da parte.
4. Scaldare la panna:
5. Versare 250 ml di crema nel bicchiere pulito.
6. Scaldare per 3 minuti a 80°C, velocità 1.
7. Sciogliere il cioccolato:
8. Aggiungere il cioccolato tritato messo da parte nel bicchiere con la panna calda.
9. Mescolare 2 minuti a 50°C, velocità 2, o finché il cioccolato non sarà completamente sciolto.
10. Lasciate raffreddare il composto nel bicchiere oppure trasferitelo in un altro contenitore finché non sarà a temperatura ambiente.
11. Montare la restante panna:
12. Lavare e asciugare il bicchiere del Bimby. Posiziona la farfalla sulle lame.
13. Versare nel bicchiere i restanti 250 ml di panna (molto fredda).
14. Montare la panna senza impostare alcun tempo a velocità 3,5, facendo attenzione a non farla scuocere.
15. Togliere la panna montata e conservarla in frigorifero.
16. Preparare il mix di spezie:
17. Nel bicchiere pulito, aggiungi 2 cucchiai di zucchero a velo, 1 cucchiaino di spezie per pan di zenzero e un pizzico di sale.
18. Mescolare 10 secondi a velocità 3.
19. Unisci il composto di cioccolato e spezie:
20. Aggiungere la miscela di cioccolato bianco raffreddata nel bicchiere con le spezie.
21. Mescolare per 20 secondi a velocità 3, fino ad ottenere un composto omogeneo.
22. Aggiungere la panna montata:
23. Versare il composto di cioccolato in una ciotola capiente.
24. Aggiungere la panna montata e mescolare con movimenti circolari utilizzando una spatola per mantenere la consistenza ariosa.
25. Raffreddare la mousse:
26. Dividere la mousse in bicchieri o contenitori individuali.
27. Conservare in frigorifero per almeno 2 ore per impostare.
28. Servire:
29. Decorare con frutti di bosco freschi, pezzetti di pan di zenzero o cioccolato grattugiato, a seconda delle preferenze.
30. Domande frequenti
31. Quanto dura la mousse di pan di zenzero e cioccolato bianco?
32. La mousse bianca di pan di zenzero si conserva in frigorifero per circa 2-3 giorni.
33. Posso preparare la mousse anche senza pan di zenzero?
34. Sì, puoi preparare la mousse bianca di pan di zenzero anche senza pan di zenzero. Risulterà comunque una deliziosa mousse al cioccolato bianco.
35. Che tipo di pan di zenzero dovrei usare per la mousse di pan di zenzero bianco?
36. Potete utilizzare qualunque tipo di pan di zenzero vi piaccia di più. Con questo dessert si abbinano bene il tradizionale pan di zenzero o diverse varietà come il pan di zenzero al cioccolato o il pan di zenzero alle noci.
37. Posso preparare la mousse bianca di pan di zenzero anche senza glutine?
38. Sì, puoi anche preparare la mousse di pan di zenzero bianco senza glutine utilizzando pan di zenzero o biscotti senza glutine.
39. Posso preparare la mousse e congelarla?
40. Si consiglia di conservare la mousse in frigorifero una volta preparata e di consumarla entro 2-3 giorni. Si sconsiglia di congelare la mousse in quanto una volta scongelata la consistenza e la consistenza potrebbero alterarsi.