Lenticchie con porro e carota al Bimby

17 noviembre, 2021

Una succulenta ciotola di lenticchie è deliziosa, ma se ci aggiungiamo porro e carota, la tentazione è enorme. Quindi di seguito vi mostriamo come preparare queste deliziose lenticchie con porro e carota con il Bimby.

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Cucina

spagnolo

Categoria:

Legumi con Bimby Ricette Vegetariane con Bimby

ingredienti

300 grammi di lenticchie marroni (50 grammi in più se si desidera una consistenza più densa)
900 grammi di acqua
1 pezzo di chorizo tagliato a fette (toglietelo per vegetariani e vegani)
1 carota
1 porro
2 spicchi d’aglio
1 pomodoro
2 patate piccole, a dadini
1 dado per brodo di manzo
1 foglia di alloro
25 grammi di olio d’oliva
½ cucchiaino di paprika dolce
Sale

Preparazione

Per iniziare la preparazione di questa deliziosa ricetta di lenticchie al chorizo con il Bimby, devi prima lavare, sbucciare e tagliare a pezzi (preferibilmente di media grandezza) la carota, il porro (solo la parte bianca), il pomodoro e l’aglio Chiodi di garofano.
Quindi, versa tutte le verdure di cui sopra nel bicchiere del Bimby insieme al misurino dell’olio d’oliva e un pizzico di sale, programma.
15 secondi / Velocità 5.
Quindi far saltare un po’ queste verdure, programmare.
10 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
Quando il sugo di verdure è pronto, aggiungere le lenticchie, insieme ai cubetti di patate, il dado, l’alloro e aggiungere anche acqua per riempire il bicchiere del Bimby (fino all’ultima tacca), togliere il secchio e inserire il cestello del programma la sua posizione.
45 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
Al termine del tempo di cottura delle lenticchie, togliere il cestello, aggiungere il chorizo affettato e la paprika attraverso l’imboccatura del coperchio in vetro del Bimby e poi riposizionare il cestello, programmare.
10 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
A fine cottura controllate lo spessore delle lenticchie e il grado di sale. Se lo vuoi più spesso, programma qualche minuto in più.
5 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
Infine lasciate riposare qualche minuto in modo che i sapori si stabilizzino e il gioco è fatto!