hamburger di verdure di soia

8 agosto, 2022

Oggi vi portiamo una ricetta adatta ai vegetariani, un hamburger di soia vegetale ricco e molto salutare, con tutte le proprietà della soia

che non dicono che gli hamburger non sono salutari o fanno ingrassare perché non devi essere così, un esempio è questa ricetta per hamburger di verdure di soia Questa ricetta ha i ceci

Le persone

Due

Tempo di preparazione:

5 minuti

Tempo di cottura:

10 minuti

Tempo totale

15 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

Ricette Vegetariane con Bimby

Ingredienti degli hamburger vegetali di soia

100 grammi di ceci secchi
2 spicchi d’aglio
1 carota grande a pezzi
50 grammi di olio extravergine di oliva
200 grammi di funghi freschi affettati
2 cucchiai di prezzemolo secco
50 grammi di semi di girasole tostati
50 grammi di sesamo tostato
70 grammi di soia a pasta fine
1 cucchiaino di sale
250 grammi di acqua
2 uova
200 g di pangrattato
Olio per friggere

Preparazione degli hamburger di verdure di soia

Versare i ceci nel bicchiere e macinare
30 secondi / velocità 5 -10 progressivamente.
Togliere dal bicchiere e riservare.
Metti l’aglio e la carota e trita
5 secondi/velocità 5.
Con la spatola abbassare le verdure verso il fondo del bicchiere, aggiungere l’olio, i funghi, il prezzemolo, i semi di girasole, il sesamo, i semi di soia e il sale.
Programma 1 minuto /100°C/ velocità 2.5.
Aggiungere l’acqua e programmare
5 minuti / 100°C / velocità 1.
Versate il preparato in una ciotola e fate raffreddare per qualche minuto, aggiungete le uova, il pangrattato, mescolate e lasciate riposare per 5 minuti.
Prendete delle porzioni di impasto e formate delle polpette.
Arrotolare nella farina di ceci.
Friggere in abbondante olio caldo e servire.