Gelato Magnum con Bimby

Preparación

1. Iniziamo la preparazione di questi ricchi gelati Magnum con termomix, aggiungendo latte, panna, zucchero, programma. 8 minuti / Temperatura 80° / Velocità 2.
2. Una volta mescolati la panna e lo zucchero lasciate raffreddare completamente.
3. Quando la crema è fredda, versare i cucchiai di zucchero vanigliato, programma. 5 secondi / Velocità 2.
4. Togliere la crema alla vaniglia dal bicchiere thermomix e versarla in un contenitore con coperchio apribile.
5. Coprire bene e congelare per almeno 8 ore (può durare tutta la notte).
6. Dopo 8 ore o il giorno successivo, a seconda dei casi, toglierlo dal freezer e lasciarlo riposare per 10 minuti.
7. Tagliare il gelato a piccoli pezzi e aggiungerli al bicchiere thermomix, programma. 15 secondi / Velocità 9.
8. Poi programma di nuovo. 40 secondi / Velocità 5.
9. Per modellarlo in Magnum Ice Cream, versare il composto in stampi per ghiaccioli da gelato e inserire a sua volta un bastoncino di legno in ogni stampo.
10. Congelare i ghiaccioli per 4 ore. Pochi minuti prima delle 4 ore di refrigerazione dei ghiaccioli, preparare la copertura di cioccolato.
11. Versare nel bicchiere thermomix i pezzi di cioccolato da macinare, programmati. 8 secondi / Velocità 7.
12. Quando il cioccolato è granulato programma. 3 minuti / Temperatura 50° / Velocità 3.
13. Poi aggiungere il burro di cacao e il programma. 3 minuti / Temperatura 50° / Velocità 3.
14. Questo cioccolato fuso deve avere una consistenza densa, versarlo in un bicchiere alto per poter immergere ogni pallet. Immergere ogni pallet e posizionarlo su un supporto o vassoio e refrigerare nuovamente con circa 30 minuti di refrigerazione è sufficiente per indurire lo strato di cioccolato.
15. E con questo si ottiene un delizioso gelato Magnum fatto in casa con termomix.