Oggi vi portiamo un piatto che possiamo prendere sia a colazione che come dessert come spuntino e che è anche un piatto molto salutare, grazie al contributo che gli danno l’avena e la frutta come le banane.
Frittelle di farina d’avena e banana con Bimby
Frittelle di farina d’avena e banana con Bimby
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Cucina Spagnola
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Categoria:
dolci con Bimby
Ingredienti dei pancake di farina d’avena e banana con Bimby
- 50 grammi di fiocchi d’avena
- 150 grammi di banana matura
- 2 uova
- 100 grammi di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 cucchiai piccoli di lievito
- cannella in polvere a piacere
- olio d’oliva delicato
Preparazione di frittelle di farina d’avena e banana con Bimby
- Per iniziare la nostra ricetta dei nostri pancake con farina d’avena e banana, la prima cosa che faremo sarà mettere i fiocchi d’avena nel bicchiere e polverizzarli, per i quali programmeremo
- 10 secondi / velocità 10
- Aggiungiamo il resto degli ingredienti banane, uova, latte, lievito, vaniglia, cannella e mescoliamo di nuovo il tutto per cui programmiamo
- 25 secondi / velocità 4
- Abbassiamo con la spatola gli eventuali resti che si erano attaccati alle pareti del nostro bicchiere e poi mescoliamo nuovamente
- 25 secondi / velocità 4
- prepariamo una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva, e quando sarà ben caldo, mettiamo nella padella una parte dell’impasto, della grandezza che più ci piace e lo friggiamo finché non vediamo che si creano delle bolle sulla superficie dell’impasto
- giralo con cura per fare l’altro lato e stiamo facendo lo stesso processo con tutto l’impasto per fare tutti i pancake
- le mettiamo a fontana e le nostre frittelle saranno pronte
- Possiamo accompagnarli con marmellata, sciroppi, cannella, cioccolato… a piacere
Proprietà dell’avena
- L’avena è uno di quegli alimenti dalle molteplici proprietà e possiamo assumerla sia in polvere, come granella, in fiocchi o in farina.
- È ricco di fibre, sia solubili che insolubili
- È ricco di proteine, infatti è il cereale con più proteine
- è ricco di vitamina B
- ha numerosi antiossidanti
- è antinfiammatorio
- contiene grassi insaturi sani
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