Fagiolini in tempura con Bimby

Preparazione di fagiolini in tempura con Bimby

1. Per iniziare la preparazione di questi fagiolini in tempura con il Bimby, mettete la cipolla tagliata in quarti all’interno del bicchiere del Bimby e programmate.
2. 4 secondi / Velocità 4.
3. Una volta tritata la cipolla, con l’aiuto di una spatola, abbassare i resti di cipolla che hanno aderito alle pareti e al coperchio del contenitore del Bimby, programmare.
4. 10 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
5. Aggiungere il cucchiaino di paprika alla salsa di cipolle e programmare.
6. 10 secondi / Velocità 2.
7. Aggiungere subito i fagioli lavati e tritati, il sale e programmare.
8. 10 minuti / Temperatura del Varoma / Rotazione inversa / Velocità del cucchiaio.
9. Ora per la preparazione della tempura, aggiungi il ghiaccio insieme all’acqua fredda nel bicchiere del Bimby e programma.
10. 10 secondi / Velocità 5.
11. Quando l’acqua è completamente fredda, versare il tuorlo d’uovo e programmare.
12. 4 secondi / Velocità 3.
13. Quindi aggiungere il resto degli ingredienti per la pastella e programmare.
14. 10 secondi / Velocità 6.
15. Versare la massa risultante in un contenitore, immergere i fagioli e, dall’altra parte, mettere a scaldare una padella con olio di semi di girasole.
16. Versare i fagioli pastellati nella tempura nell’olio caldo e lasciar dorare. Una volta dorata, adagiare su carta assorbente.