Crema di cipolle alla birra con Bimby

18 marzo, 2023

Sono tanti i tipi di creme che si possono preparare con il robot da cucina. E uno di questi è quello che ora vogliamo insegnarti a fare: la crema di cipolle alla birra con il Bimby.

E’ una proposta davvero squisita e semplice, ideale per iniziare qualsiasi pranzo o cena.

Persone

Tempo di preparazione:

1 ora e 9 minuti

Tempo di cottura:

59 minuti

Tempo totale

2 ore e 8 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

1 piatti Bimby creme e zuppe Ricette Vegetariane con Bimby

Ingredienti della Crema di cipolle alla birra con Bimby

255 grammi di birra
1 chilo di cipolle sbucciate tagliate in quarti
Sale a piacere
53 grammi di burro
605 grammi di acqua
un pizzico di zucchero
4 tuorli d’uovo
205 grammi di panna liquida
Le foglie di un rametto di timo fresco

Preparazione della Crema di cipolle alla birra con il Bimby

Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi indicati di seguito:
Aggiungere le cipolle al bicchiere e programmare a
velocità 5/4 secondi.
Quindi aggiungere il timo, lo zucchero e il burro. programma a
velocità 1 / 120º / 10 minuti.
Il prossimo passo sarà versare 200 grammi di birra nel bicchiere. Metti al lavoro il robot
velocità 1 / temperatura Varoma / 3 minuti.
Aggiungere un po’ di sale e acqua. programma a
velocità 1 / 100º / 40 minuti.
Quindi attendere circa 15 minuti affinché la temperatura scenda leggermente. Quindi programma a
velocità progressiva 5-10/2 minuti.
Aggiungere la panna, un altro pizzico di sale e il resto della birra. Metti il Bimby
velocità 3/10 secondi.
Infine, aggiungi i tuorli e programma a
velocità 3 / 90º / 3 minuti.