Cozze ripiene con burro all’aglio con Bimby

Preparazione delle cozze ripiene con burro all’aglio con Bimby

1. Per iniziare la preparazione di questo meraviglioso piatto di cozze ripiene con burro all’aglio con il Bimby, è necessario tritare l’aglio e il prezzemolo, versarli nel bicchiere del Bimby e programmare.
2. 3 secondi/velocità 7.
3. Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola, abbassate verso le lame i resti di aglio e prezzemolo che sono rimasti attaccati al coperchio e al bicchiere del Bimby.
4. Quindi aggiungere il burro insieme al sale e pepe e programmare.
5. 30 secondi/Velocità 4.
6. Quando il burro aromatizzato con aglio e prezzemolo è pronto, versatelo in una sac à poche e conservatelo a temperatura ambiente.
7. Ritornate nel bicchiere del Bimby, pulito e asciutto, sfumate con il vino bianco, adagiate le cozze pulite all’interno del recipiente del varoma, posizionate il recipiente in posizione, coprite e programmate.
8. 15 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
9. Mentre le cozze cuociono, preriscaldate il forno a 220°C. Inoltre, foderate una teglia con carta antiaderente o da forno.
10. Trascorso il tempo programmato, rimuovere il Varoma dalla sua posizione. Finire di separare i gusci dalle cozze e scartare quelli vuoti. Disporre i gusci con le cozze sulla teglia preparata con la carta antiaderente, farcire con il burro all’aglio e prezzemolo e spolverizzare con il pangrattato.
11. Cuocere per 5 minuti a 220°C. Quando saranno leggermente dorati, togliete dal forno.