Cheesecake al sidro con Bimby

25 julio, 2021

Se vuoi realizzare la preparazione di un dolce per sorprendere la tua famiglia, puoi utilizzare il tuo robot da cucina per farlo.

In particolare, hai tante ricette in tal senso, ma una delle più squisite è quella della cheesecake al sidro con il Bimby. Questa ricetta usa la farina

È una versione originale della proposta tradizionale che piacerà sicuramente a tutti a casa.

Le persone

Tempo di preparazione:

48 minuti

Tempo di cottura:

38 minuti

Tempo totale

1 ora, 26 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

dolci con il Bimby

ingredienti

310 grammi di formaggio a pezzi, una buona opzione è metà groviera e metà emmental
240 grammi di farina di frumento
150 grammi di sidro
1 cucchiaino di lievito per dolci
3 uova
Un pizzico di zucchero
1 cucchiaino di sale
82 grammi di acqua
152 grammi di latte
Un po’ di pepe macinato e noce moscata
82 grammi di olio d’oliva

Preparazione

Quando hai raccolto questi ingredienti, segui i passaggi seguenti:
Versare il lievito, il sale, l’olio, l’acqua, lo zucchero e la farina nel bicchiere del robot. Programma a
velocità 4/20 secondi.
L’impasto ottenuto viene steso su una superficie liscia e steso con un mattarello. Forma un cerchio che abbia un diametro di circa 12 pollici.
Prendete una teglia rotonda, cospargete sopra un po’ di farina e foderatela con l’impasto, pareti comprese. Bucherellatela con una forchetta, quando sarà pronta.
Lavate il bicchiere e versateci i formaggi. Programma a
velocità 6/8 secondi.
Versare il sidro nel bicchiere e mettere al lavoro il robot
velocità 4/3 secondi.
Il contenuto del bicchiere lo mette alla fonte e lo distribuisce bene per quello.
Versate ora nel bicchiere le uova, un po’ di sale, il latte, la noce moscata e il pepe. Programma a
velocità 5/10 secondi.
Versare il contenuto del bicchiere nella sorgente.
Mettere questa fonte nel forno, precedentemente preriscaldato, e tenerla lì per circa 37 minuti a 200º.