Broccoli Frittata con Bimby

Preparación

1. In questa occasione i nostri assistenti in cucina saranno il forno e il Thermomix.
2. Il forno deve essere preriscaldato a 200ºC e si deve ingrassare con olio anche uno stampo di 20 cm di diametro.
3. In una padella calda, aggiungiamo un po' d'olio d'oliva e facciamo soffriggere i broccoli, riservandoli in una ciotola per dopo.
4. Allo stesso modo, facciamo soffriggere i pomodorini tagliati a metà e li lasciamo raffreddare.
5. Nel bicchiere Thermomix aggiungere la cipolla, il basilico, l'olio, il sale e il pepe. Programma 10 secondi / velocità 6
6. Poi, sempre nel bicchiere inglobiamo le uova, la panna da montare, la ½ compressa di brodo vegetale, la mozzarella e mescoliamo nel Thermomix 30 secondi / velocità 5
7. In una ciotola a parte, aggiungere il composto di uova e broccoli e mescolare bene. Non dimenticate di controllare il sapore del sale per livellare il sapore, se necessario, questo è il momento ideale.
8. Nello stampo da 20 cm di diametro, precedentemente ingrassato, aggiungere l'impasto e decorare con le metà di pomodoro ciliegino in superficie.
9. Cuocere per 20-30 minuti, la durata della cottura dipenderà dall'intensità del calore del forno, che dovrebbe essere tra 180ºC e 200ºC.
10. Controllare costantemente che non ci sia una cottura eccessiva.
11. Infine, servite in porzioni triangolari e godetevi la decorazione a vostra scelta.
12. Spero che vi piaccia questa preparazione nutriente e poi ci dica come va.