Mousse di mele con Bimby

25 febrero, 2022

Approfittiamo della stagione delle mele per sfruttarle in cucina. Questa volta condivideremo la ricetta della mousse di mele con il Bimby.

un delizioso dessert che sarà facilissimo da realizzare grazie al nostro robot da cucina Questa ricetta prevede mele

Le persone

Tempo di preparazione:

20 minuti

Tempo di cottura:

15 minuti

Tempo totale

35 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

dolci con Bimby Ricette Vegetariane con Bimby

ingredienti

Preparazione

Iniziate lavando, sbucciando e tagliando le mele a pezzi oa cubetti, versatele in un recipiente con l’acqua e qualche goccia di succo di limone in modo che non prendano colore, senza gambo e senza semi.
Togliete le mele dall’acqua e versatele nel bicchiere del Bimby, (lasciatene solo alcuni pezzi per la presentazione), programmate.
30 secondi/Velocità 4.
Quindi aggiungere alla salsa di mele il succo di mezzo limone, lo zucchero e ½ bustina di zucchero vanigliato o un cucchiaino di essenza di vaniglia, programmare.
6 minuti / Temperatura 100° / Velocità 2.
Lascia raffreddare molto bene questa salsa di mele per poter continuare con il passaggio successivo, poiché se mescoli l’albume con il composto caldo non salirà al punto di neve.
Una volta che la salsa di mele è fredda, continuare, mettere la farfalla o la frusta in posizione e aggiungere l’albume (idealmente dovrebbe essere molto freddo per ottenere i migliori risultati).
7 minuti/Velocità 4.
In questo modo otterrete una soffice e delicata mousse di mele con Bimby, ideale per la merenda dei più piccoli di casa.