Purea di castagne con Bimby

21 diciembre, 2021

Per questa occasione condivideremo una grande ricetta, che pochi conoscono, pochi altri la preparano solitamente in occasioni speciali e inoltre, rimarrete sorpresi da quanto sia facile, veloce e sorprendente realizzare questa ricetta.

Smaltire gli ingredienti e andare per loro! Questa ricetta prevede le castagne

Purea di castagne con Bimby

persone

Tempo di cottura:

30 minuti

Tempo totale

30 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

Ricette con Bimby per Natale Ricette Vegetariane con zuppe e creme Bimby con Bimby

ingredienti

500 grammi di castagne non pelate e crude
20 grammi di burro
400 grammi di latte
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di sale

Preparazione

Inizia la preparazione di questa deliziosa purea di castagne con il Bimby, aggiungendo le castagne nel boccale bimby, programma.
15 minuti / Temperatura Varoma / Inversione di marcia / Velocità 1.
Una volta cotte le castagne, toglietele, fatele riposare un paio di minuti e procedete a togliere il guscio, facendo attenzione a non scottarvi.
Successivamente versare nel boccale bimby le castagne pelate, un po’ di sale, noce moscata a piacere e il latte, programmare.
7 minuti / Temperatura 100° / Velocità 4.
Quindi programmare nuovamente questa volta con la temperatura un po’ più bassa.
7 minuti / Temperatura 90° / Velocità 1.
Versare subito il burro e programmare.
1 minuto / Temperatura 90° / Velocità 1.
Fate raffreddare leggermente e poi frullate.
1 minuto / velocità progressiva 5-10.
Otterrai una purea di castagne leggera, cremosa e molto deliziosa con il Bimby. Se risultasse troppo densa, a causa della quantità di castagne, aggiungete ancora un po’ di latte e programmate ancora un minuto.