Come il torrone o la frolla, il roscón è uno dei dolci che non possono mancare su nessuna tavola quando arriva il Natale. Proprio per questo, ora, di seguito, ti insegneremo come preparare uno squisito roscón de reyes con il Bimby.
È una proposta con cui potrai addolcire l’arrivo dei Re Magi e con la quale si divertirà tutta la tua famiglia, sia i più piccoli che i più grandicelli. Inoltre, sai già che devi rispettare la tradizione di introdurre all’interno un fagiolo o un piccolo regalo. Questa ricetta utilizza il latte
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Roscón de reyes con Bimby
Roscón de reyes con Bimby
Persone
4
Tempo di cottura:
1 ora
Tempo totale
1 ora
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
Ricette con Bimby per Natale
Roscón de reyes ingredienti con Bimby
Per fare questo dolce è necessario disporre dei seguenti prodotti:
Per la preferenza:
- 50 grammi di latte parzialmente scremato
- 5 grammi di lievito fresco.
- 90 grammi di farina di forza.
Per lo zucchero aromatizzato:
- La buccia di un limone.
- La buccia di tre arance.
- 120 grammi di zucchero.
- Per il latte aromatizzato:
- 1 stecca di cannella.
- 90 grammi di latte parzialmente scremato.
Per la massa:
- 60 grammi di burro.
- 15 grammi di lievito fresco.
- 340 grammi di farina forte.
- 2 uova.
- 30 grammi di aroma di fiori d’arancio.
- Sale.
Decorare:
- mandorle
- Frutta candita.
- Crema o crema pasticcera
Preparazione del roscón de reyes con Bimby
- Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui questi passaggi:
- Per la preferenza bisogna diluire il lievito nel latte tiepido e aggiungere la farina. programma a
- velocità di punta / 1 minuto.
- Fare una palla con l’impasto, metterlo in una ciotola e avvolgerlo con pellicola trasparente. Lasciar riposare almeno due ore.
- Per preparare lo zucchero aromatizzato, versate lo zucchero nel bicchiere, che dovrà risultare ben asciutto. programma a
- velocità progressiva 5-10 / 30 secondi.
- Aggiungere le bucce di mezzo limone e due arance senza la parte bianca. programma a
- velocità 10/15 secondi.
- Riserva il contenuto del bicchiere.
- Per il latte aromatizzato, aggiungere nel bicchiere il latte e ciò che resta delle bucce di limone e arancia insieme alla cannella. programma a
- velocità del cucchiaio / girare a sinistra / 90º / 5 minuti.
- Prenotazione.
- Aggiungere nel bicchiere gli ingredienti per l’impasto, lo zucchero aromatizzato e il latte aromatizzato, oltre alla preferenza. Avvia il robot a
- velocità 6/30 secondi.
- Quindi riprogrammare su
- velocità di punta / 3 minuti.
- Lascia riposare per almeno 1 ora.
- Togliere l’impasto dal bicchiere e formare una palla con esso. Lavoratelo e fatelo riposare ancora per un quarto d’ora. Quindi modellare a roscón e adagiarlo su una teglia foderata con carta da forno.
- Spennellare il roscón con un uovo, lasciare riposare per 2 ore. Quindi, spennellatelo nuovamente e adagiate le mandorle o i canditi che desiderate.
- Cuocete il roscón per un quarto d’ora a circa 200° nel forno precedentemente preriscaldato.
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