Lenticchie alla zucca con Bimby

Preparazione

1. Iniziamo la preparazione di questo meraviglioso piatto di lenticchie con zucca nel nostro Bimby, aggiungendo appunto al bicchiere del Bimby la cipolla tagliata a pezzi insieme allo spicchio d’aglio da schiacciare, programmare.
2. 5 secondi / Velocità 5.
3. Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaio, abbassare l’aglio schiacciato e i resti di cipolla che hanno aderito alle pareti del bicchiere del Bimby, quindi aggiungere l’olio d’oliva e friggere, programmare.
4. 7 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1
5. Assicurati di lasciare in ammollo le lenticchie per circa 30 minuti in modo che siano morbide quando cuociono.
6. Per continuare unire al sugo le lenticchie scolate dopo il tempo di ammollo, l’acqua e il dado vegetale, aggiungere anche il programma salsicce e salsicce.
7. 15 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
8. Dopo 15 minuti unire i pomodori schiacciati, le patate e la zucca tagliati a pezzi, un po’ di sale e portare a cottura.
9. 15 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
10. A fine cottura controllate il sale e la consistenza delle lenticchie e della zucca che siano cotte e tenere, se necessario impostate 5 minuti più la stessa velocità e temperatura. Se l’acqua a questo punto è evaporata, puoi aggiungerne ancora un po’.
11. Quando tutto sarà pronto, lasciate riposare qualche minuto prima di servire per permettere a tutti i sapori di concentrarsi.